酸辣面是很符合四川人的口味的，因为四川人喜欢吃辣的，重口味的美食，这道好吃面食是属于那种又酸又辣的口味，但是却能够让很多人宁愿辣一点都愿意吃。
既然酸辣面这么好吃，你们知道做法吗？接下来我们便来学一学。首先准备好调制辣椒的原材料，其中有辣椒面，味精，盐巴，还有一些花椒面和芝麻，加入热油混合成上图的样子。
然后我们找来花生，将花生放在滚烫的油锅中炸熟，捞起来备用，记得花生要很好的剥开外皮才算是熟了的，之后我们将面放在锅中煮熟，将煮熟的面条放在碗中开始调味。
在刚才调试好的辣椒油里面再放入醋，增加面条的酸度，这样才是一碗又辣又酸的美食，之后还要在面上放入炸熟的花生，这样酸辣面便做好了，是不是很简单，而且看起来很美味呢？
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