竹丝鸡又称乌鸡，它的药用价值要比一般的鸡更高，对女性有着很大的益处。经常食用可以使肌肤美白，活血调经，也是女性产后补品的第一选择。竹丝鸡的做法大同小异，基本都是以煲汤为主，添加其他的辅料。今天小编就给大家带来一个好吃又大补的竹丝鸡做法。
首先准备沙参8克、玉竹6克、麦冬10克和地虎皮3克，将这些药料温水浸泡30分钟。将竹丝鸡洗净，斩切成小块。将竹丝鸡放入锅中，加入适量水和料酒，开火煮沸。这样就可以去掉腥味。
煮沸后将竹丝鸡捞起放入砂锅内，倒入适量水没过竹丝鸡，并且将泡好的药料一起倒在砂锅里。加入几片姜片和适量料酒，大火煲煮10分钟后加少量盐，转小火煲20分钟。
一份好吃又大补的参竹煲鸡就完成了。但是要注意的是风寒咳嗽以及脾胃湿邪者忌食，湿热痰滞内蕴者慎食，肥胖高脂者不宜多食。
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