【图】紫葡萄干好还是绿葡萄干好 功效不同可按需购买

2018/1/22 14:22:37作者:YUl-hush…来源:伊秀美食网
葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实,其果糖的含量高达60%。可以保存很久,可被作为点心直接食用或放在糕点中。

很多人都喜欢吃水果,在众多的水果之中葡萄有非常重要的地位。每年的夏季,就是吃葡萄的季节,葡萄味道酸甜可口,而且营养价值比较高。不过新鲜的葡萄本身保鲜的时间比较短,如果不及时吃掉的话,很快就会烂掉。

不过,好在葡萄可以做成葡萄干,这样一年四季就都能吃到葡萄了。大家吃葡萄的时候都会看到,不同品种的葡萄颜色不一样,有紫色的,也有青色的。有些葡萄还是黑色的。做出来的葡萄干也根据颜色的不同,分为绿色、紫色以及黑色。

经常买葡萄干的朋友会发现,虽然都是葡萄干,但是价格差距是很大的。因此,就有人认为这是葡萄干的营养价值不同。市场上比较常见的就是绿色的与紫色的葡萄干。现在就让资深的美食达人来跟各位介绍这两种葡萄干的不同之处,相信朋友们看了之后,就知道如何购买更适合自己食用的葡萄干了。

1、绿色的葡萄干在市场上比较常见,它们相对来说比较甜一些,而且口感比较清爽。仔细看的话,绿色的葡萄干外皮比较薄但是肉质却很厚,而且没有渣滓。紫色的葡萄干相对来说就要少一些,它们一般比绿色的要大一些,吃起来显得更酸,而且果肉不多,感觉皮很厚。

2、绿色的葡萄干是阴性的,含糖量稍微比较高一些。如果身边有贫血或者低血糖的朋友,可以经常买绿色的葡萄干食用。而紫色的葡萄干,含有很多的花青素,具有延缓衰老以及补血的作用。因此比较适合体弱的女性食用。

3、绿色葡萄干还含有一定量的有机酸、蛋白质、果胶以及维生素,具有一定的杀菌能力。经常食用,可以健胃利尿。而紫色的葡萄干含铁量很突出,可促进消化,而且还能起到排毒的作用。另外紫色的葡萄干还有比较突出的美容功效。

从以上几点可以看出,绿色的葡萄干与紫色的葡萄干虽然都是葡萄干,但是自身所含的营养物质有很大的区别,因此功效差别也比较大。朋友们可以根据自己所需要的购买更加适合自己的葡萄干。

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