猪脊髓是味营养丰富的煲汤材料，它的味道甘甜、性情温和，有滋阴补肾的功效，十分适合体虚、身体乏累的人群食用，能很好的改善身体的状况。运用煲汤的烹饪方式，可以让猪脊髓的营养更好的被人体所吸收。下面就让我们一起来了解下猪脊髓汤的详细做法步骤是什么吧！
第一， 购买好新鲜的猪脊髓，以及胡萝卜、银耳、瘦猪肉、生姜等材料。
第二， 银耳提前泡发，然后切成小朵；胡萝卜洗净削皮，切成小块；瘦肉洗净切片；生姜切片。
第三， 猪脊髓洗净后，下到热水锅中焯水，捞起后，再用清水冲洗一遍，然后沥去多余水分。
第四， 取一个炖盅，放入银耳、胡萝卜、瘦肉、骨髓、姜片、枸杞，注入足量的清水，调入少许料酒，隔水蒸约45min。起锅前入盐调味即可。
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