【图】煮熟的鸡蛋怎么做菜 原来有这么多种制作方法

2018/1/22 12:36:37作者:YUd2-zha…来源:伊秀美食网
鸡蛋,富含胆固醇,营养丰富。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

自古以来,先有鸡还是先有蛋这个问题一直争论不休,众说纷纭。不得不说,鸡蛋确实是很奇妙的,既可以食用,又可以孵化出小鸡。鸡蛋是我们非常熟悉的一种食物,营养丰富价位亲民,而且,它的做法多得数不过来。鸡蛋可以煮着吃、和菜一起炒着吃、蒸鸡蛋羹吃,也可以做蛋糕、做布丁、做汤、做鸡蛋饼等等。

像小编这样厨艺不好又不爱下厨的人,家中常备一些鸡蛋是明智之举。周末一个人在家时,煮一包方便面,再放上两个鸡蛋,一边吃一边看电视,简直太惬意了!

鸡蛋除了以上列举的几种做法之外,还有一种做法也非常美味,就是用煮熟的鸡蛋做菜。很多人可能会有疑问,煮熟的鸡蛋不是直接吃吗?还可以做菜吗?煮熟的鸡蛋一般人都会直接吃,但是它的没什么味道,有点难以下咽。经过加工之后就不同了,会变得非常美味。下面,小编为大家介绍一下,煮熟的鸡蛋可以怎样做菜。

第一种,炒年糕。炒年糕是韩国的特色美食,也是一种家常菜,每个家庭都会经常做炒年糕吃。简单来说就是把年糕和韩式辣酱一起炒,很多人喜欢放一些其它的食材,比如鱼豆腐、大头菜,还可以放煮熟的鸡蛋。吃的时候可以把鸡蛋弄碎蘸着炒年糕里的辣酱吃,这样鸡蛋就有味道了。

第二种,年糕火锅。同炒年糕一样,年糕火锅也是韩国的一种家常美食。把年糕、肉片、各种丸子蔬菜放在锅里,加入水和韩式辣酱一起煮。在年糕火锅里,人们也喜欢放入煮熟的鸡蛋,营养健康,而且,鸡蛋蘸着火锅里面的汤料吃会更美味。

第三种,虎皮鸡蛋。作为中国美食,我估计很多小伙伴并没有吃过,甚至没有听过。这是一道非常简单的菜,10分钟就可以做好。

1.把鸡蛋煮熟后剥皮;

2.锅中放油加热,把鸡蛋炸成金黄色;

3.放入葱、姜、老抽、酱油,炒到汤料变干为止。

炸过后的鸡蛋外酥里嫩,非常诱人。

第四种,鸡蛋红烧肉。这也是知名度不高,但是非常好吃的一道菜。听这个名字就能推断出来,是和红烧肉有关系的,做法也和红烧肉一样。

1.把五花肉切成块,用水焯一下去腥味;

2.锅中倒入少许油,再倒入五花肉、老抽、葱、姜、蒜把肉炒至红色,加水炖10分钟;

3.把煮熟的鸡蛋放入锅中,用刀划几下使鸡蛋入味,再炖5分钟就可以出锅了。

煮熟的鸡蛋还可以做卤蛋,比外面买的更健康;也可以压碎之后做沙拉,做法都非常简单。另外,也可以做回锅蛋、金钱蛋,做法会稍微复杂一些。

怎么样,煮熟的鸡蛋还有这么多种做法,是不是让你大吃一惊呢?你最喜欢哪种做法呢?小编看着每一种都流口水,都非常的想吃。如果你喜欢煮鸡蛋,但是又觉得没有味道、有点干,那就试试以上的几种做法吧。

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