1、猪肉是大家常买的一种食物
猪肉基本上是每一个家庭都会常备的一种肉类食物，因为在制作炒肉或者炖汤，或者是做馅料的时候，加入一些猪肉，味道都会变得更加鲜美一些。其实关于猪肉的制作方式也有很多种，炸、炒、煎、烤等等，但是如果是制作家常菜，人们还是喜欢将它和其他的食物搭配在一起。猪肉美味的做法有哪些呢？以下这几种制作方式不仅味道好，而且制作程序简单。
2、白菜猪肉炖粉条
第一步：准备一颗大白菜、红薯粉条，猪肉建议大家选择五花肉，因为全部都是瘦肉，口感是比较柴的。将新鲜的五花肉切成薄片状。
第二步：将它用生抽、姜片以及盐腌制一下，这样炒出来的猪肉不仅颜色比较饱满，也会更加入味。将白菜的叶子和白菜梗分开，分别都切成块状。红薯粉条先用开水泡软。
第三步：在锅里倒入一些油，将猪肉放进去翻炒熟了再装出来。
第四步：继续在锅里面倒入一些油，将白菜梗先放进去炒5分钟，然后就将猪肉片一起粉条放进去一起炒，大概一起翻炒3分钟，倒入水开始炖煮。炖煮的时候可以放少许的盐进去，提前让菜入味。
炖煮8分钟就将白菜叶放进去一起煮，等到锅中的汤水炖的差不多的时候，就放入一些味精、酱油、香油。拍一些大蒜子进去炒出来更加的香。装盘的时候洒一些葱花在上面即可。
3、茭白炒猪肉
步骤1：选择新鲜的茭白，将它外面的表皮去除干净，然后用菜刀切成薄片状。猪肉切的形状和茭白差不多就行了。很多人都想要让炒出来的猪肉口感更加嫩滑一点，这样有什么诀窍吗？大家可以用淀粉加水将猪肉腌制一下，这样炒出来的猪肉就不会很难咬了。
步骤2：腌制好的猪肉先下锅去翻炒熟，然后再将它盛出来放在碗中。当然你还需要继续在锅里面放入一些油，用来炒蔬菜。
步骤3：油温达到合适的温度时，就把茭白倒入锅中翻炒，使用大火炒蔬菜味道会更加的好，并且熟的也比较快，翻炒5分钟后就可以将猪肉片倒入进去一起翻炒。喜欢吃辣椒的人可以切一些新鲜的辣椒放进去炒。
需要加入的调味品有盐、酱油、蚝油。用锅铲将这些调味品翻炒均匀就可以装在盘子里面食用了。
4、蒜苗炒猪肉
第一个步骤：选择新鲜的蒜苗，那么什么样的才是新鲜的呢？挑选的时候，大家可以用手去折断一下，如果是比较容易掐断，那就说明比较嫩了，不然就拥有了大量的粗纤维，口感很差。
第二个步骤：将它切成大小合适的段状，猪肉选择瘦肉较多的，切成条状放到锅中加一下料酒翻炒，熟了之后再盛出来。
第三个步骤：还要加入油在锅中，用来炒蒜苗的，油烧热之后，将蒜苗倒入进去炒。需要炒8分钟左右，然后就将之前炒好的猪肉一起倒入进去炒。
第四个步骤：两种食物一起翻炒5分钟左右，加入一些盐、味精，你也可以切一些蒜片或者是葱花进去，这样可以增加菜品的香味。
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