今天我们就来教大家做一道紫菜虾米蛋花汤，这道汤不仅简单方便，而且紫菜和蛋也富含多种营养，做这道汤不需要太多的技巧，就算是初学者也可以快速地学会。
第一步：先把买来的紫菜用热水烫一下，烫开之后就把水倒掉，然后接清水把紫菜里面的沙粒洗干净；然后拿碗敲两个鸡蛋，在里面加少许盐搅拌均匀放在一边。
第二步：拿出一个锅加适量的清水，在里面加入生姜，生姜可以用到横着拍碎再放进去，这样生姜味才能更好的煮出来，开火把水煮沸；然后倒入之前洗好的紫菜，用大火煮沸后再把之前的鸡蛋倒进去，在倒的时候要边搅拌锅中边倒鸡蛋；接下来锅中的汤二次煮沸后放一些小虾米进去，盖上锅盖开小火慢慢熬制五分钟。
第三步：五分钟后，关火拿汤碗把汤盛进碗中，然后端到饭桌上，还可以在烫的上面撒一些葱花，使汤看起来更加美味，这样一碗紫菜蛋花虾米汤就完成了。
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