在生活中，大部分的人都喜欢吃一些坚果类的食物，比如瓜子、花生等，其实栗子也是一种坚果，它们味道甘甜可口，营养丰富。现在大部分的栗子都是以糖炒的方式，吃起来香甜可口。其实，用清水煮栗子，营养价值更高，而且不用担心食用过度。
水煮栗子，顾名思义，就是用清水煮板栗。这样煮熟的板栗味道清香，不含有任何其他的杂质，而且含糖量也不是特别多，适合大部分的朋友食用。而且栗子果肉比较多，吃一点就很有饱腹感，因此可以起到充饥的作用。
现在很多人都喜欢吃栗子，但是却不太清楚水煮栗子到底有什么好处。现在就让美食小达人来给大家普及水煮栗子的一些营养价值。
1、煮熟的栗子含有很多的水分，而且还能给人体提供比较多的热能，并促进脂肪的代谢。经常吃一些栗子能益气补脾，起到调理肠胃的作用。
2、栗子含有不饱和的脂肪酸以及维生素等，能预防心血管方面的疾病，对于促进人体健康也有很好的作用。此外栗子还含有丰富的矿物质，能缓解腰酸背痛、乏力等症状。经常食用，还能延缓人体的衰老。而且栗子煮熟之后很绵软，老年人也可以食用。
3、栗子本身还能起到一定的滋养作用。从中医方面来说，栗子味道平和，能起到强筋、活血以及消肿的功效。每天吃几个栗子，能治疗一些疾病。在医学典籍中就有相关的记载。
朋友们需要注意的是，吃栗子的时候一定要细细地咀嚼，尽量将栗子嚼成碎渣。之后再将栗子一点点地咽下去，这样能起到很好的养生效果。
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