相信很多朋友在生活中都特别喜欢吃肉，尤其是肥而不腻、味道又特别香的猪肉。虽然烹饪猪肉的方法特别多，红烧、炖肉或者炒菜等，它们的味道都特别不一样。在众多的烹饪方法之中，白水煮肉是很多人喜欢吃的一道菜。
这道菜说起来很经典，而且制作方法很容易。不过，朋友们需要将猪肉煮得更烂一些，这样吃起来味道才会更好。很多人都特别喜欢吃这道菜，但是却不知道怎么制作。现在就让资深的美食达人来分享白水煮猪肉的方法，感兴趣的朋友学会之后就可以自己学习烹饪这道菜了。
1、朋友们要从菜市场购买肥瘦相间的一块猪肉，尽量选择五花肉或者三花肉，这样煮出来的猪肉味道才更香。如果用五花肉的话，吃起来肥而不腻，味道特别棒。之后朋友们要将五花肉洗干净，并准备好葱段、大料以及姜片等。将水烧开之后，将猪肉放进入并去除血沫。
2、朋友们可以往锅中放一些料酒、葱段和姜片等，这样能去掉猪肉的腥味。大火煮开五分钟之后，将猪肉捞出并冲洗干净。煮猪肉的水中有许多的血水，而且味道很难闻，朋友们尽量将其倒掉。
3、再烧开一锅水，将已经焯过水的猪肉、姜片、大料等放进去。等水开之后，朋友们将火调小一些，并盖上锅盖。一般要连续小火煮四十分钟，然后朋友们将筷子插入肉中，这样轻轻地就能将猪肉插透，就表明猪肉已经煮好了。将肉捞出之后切成小块，就可以蘸着酱汁食用。
这道菜虽然做起来很容易，但是朋友们一定要注意，千万不要将肉切成小块，不然就煮碎了，而且口感也不好。朋友们也不要往其中加盐等调料，不然猪肉反而会发硬，用很长时间也很难煮烂。
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