现在市场上出现了一种冰皮月饼，它们与传统的月饼有很大的区别。从外观上来看，这种月饼的皮很薄，而且仿佛冰片一样是白色的。月饼上面也有美丽的图案，闻起来很香甜。原来，冰皮月饼是用糯米粉做成的外壳，里面的馅儿大多是各种果酱，因此吃起来口感比较酥软。糯米皮有弹性，让人回味无穷。而且冰皮月饼不需要烘烤，制作起来也相对比较简单。
现在已经有很多的朋友都学会了制作冰皮月饼，家里的大人与小朋友都喜欢吃。不过在高兴之余，很多朋友也遇到了一个问题。就是冰皮月饼其实保质期较短，市场上出售的一般能保存一个月。但是自己做的冰皮月饼没有防腐剂，在常温下一般只能放两个小时。如果一下子做的太多，那么保存冰皮月饼就成了一个很大的问题。
不过，只要掌握了比较正确的方法，也能让家里的冰皮月饼尽可能地保存较长的时间。现在就让资深的美食达人来分享自己总结的方法，希望能让朋友们学到一些相关的知识。
1、朋友们将冰皮月饼做好之后，就应该及时地放入到保鲜袋之中。然后将其放在避光、通风的地方保存，这样能保存四个小时左右。因此，如果是中午做好的冰皮月饼，那么下午一定要吃掉，不然就会变质。
2、将吃剩下的冰皮月饼装入密封的保鲜盒，之后将其放在冰箱的冷藏室之中。这样想吃的时候就可以拿出来食用。用这种方法保存，一般能保存两天左右的时间。如果放置时间太久了，冰皮月饼就会变味了。
3、将冰皮月饼包装好放在冷冻柜之中，可以保存十五天左右。不过冷冻柜中的月饼不能直接食用，拿出来之后要放在冷藏室中自然解冻，这样吃起来会更加香甜软糯。
朋友们虽然很喜欢吃冰皮月饼，但是千万不要一次性做太多，不然很容易变质。在保存的时候也要注意封口，不能与其他的食品或者杂物放在一起，不然冰皮月饼的口感也会变差。
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