准备食材：土豆2个，蒜瓣2个，青红椒各1个，盐一汤匙，油适量，孜然适量，椒盐一汤匙。
1.先把土豆削皮，然后切成小丁，之后用清水冲洗，把表层的淀粉洗掉。
2.做一锅开水，把刚刚洗好的土豆倒进去，水重新煮开以后，把土豆捞出来。
3.热锅凉油，把土豆块放到锅里，用木铲翻炒。
4.把土豆块的两面都煎成焦黄。
5.把青红椒，蒜都切成丁儿。
6.热锅凉油，把蒜末倒入，煸炒出香味，然后再倒入青红椒翻炒。
7.把土豆也倒入锅内，翻炒几下，加入椒盐，盐和孜然适量。
8.准备好盘子，出锅装盘。
做菜注意事项：
1.煮土豆的时间不要太长，水开后立刻捞出过凉水。或者是可以用筷子戳一下，能戳透就是可以了。
2.加入孜然以后，不要用铲子翻炒土豆，要用颠勺的方式，让土豆均匀地裹上孜然。
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