在寒冷的冬天吃羊肉可以提热驱寒，羊肉的吃法有很多，人们喜欢除了孜然羊肉，几乎用羊肉涮火锅之外，还喜欢吃孜然羊肉，孜然羊肉风味独特，吃完唇齿留香，今天小编就教大家孜然羊肉片的制作方法。 去超市挑选上好的羊肉，洗净之后切成均匀的薄片。
将切好的羊肉片，倒入料酒以及腌肉料进行腌制，一般腌制20分钟左右就可以了。在腌制羊肉的同时，可以着手准备香菜，辣椒，孜然粉，白芝麻，大蒜，大葱，老姜等材料。
如果嫌羊肉腥味太重，可以在腌制的时候加入些洋葱和大葱，腌制好了以后，铁锅加热，打入适量植物油，等到油温升高，先放姜片，大蒜，辣椒和大葱段进行爆炒，香味出来了以后再倒入腌制好面对肉片，不断进行翻炒，等到羊肉变色就撒上孜然继续煸炒。
羊肉炒熟了之后，出锅前撒上芝麻，呈盘后再放上香菜即可，美味的孜然羊肉片就做成了。
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