首先准备好生姜与陈皮。生姜切片，适量就可以了。陈皮的话放两小片。生姜可以去除排骨跟猪肉的土腥味，陈皮和胃润肺，具有一定的药用价值，而且陈皮的香味使汤的味道更好。
将准备好的猪肉清洗干净，然后切片，不用太薄，厚一点也没关系。挑选猪肉的时候挑带点肥肉的猪肉比较好，吃起来不会太干，而且汤的肉味也会浓重一点。
排骨准备好后切段，排骨需要焯水。把水烧开后放进排骨，焯水两分钟，把排骨的血水跟脏物去除，减少土腥味的产生。所有材料弄好后，一起放在锅里，加四碗水左右，先武火煮几分钟，再文火煮1个小时，就这要汤就完成了。
煮出来的汤鲜甜美味，汤还可以加上胡萝卜跟红枣，有补血滋润的功效的同时补充身体维生素，姑娘们有时间可以试煮这个汤，对女生很有益处哦。
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