白汤火锅底料与红汤火锅底料相比的好处是，吃的再多也不怕上火，而且家里的小孩也能吃，自己在家做出白汤火锅底料汤鲜味美，营养还丰富，今天小编就教大家自制白汤火锅底料。首先去超市挑选上好的猪豚骨，具体的量根据自己家人口的多少而定，洗净后切成小块，用清水浸泡半小时后捞起。
既然要做营养丰富的白汤火锅底料，自然离不开枸杞和当归了，汤里加了这两样很是滋补，买适量的枸杞和当归洗净备用。
锅内加入清水，将骨头放入，同时再切几片老姜和大葱一起放入锅中，能够很好的除去肉腥味。等到过烧开了以后，用勺子将浮沫撇去，将大火改成中火，加入枸杞和当归继续熬三个小时。
期间可以适量的加一些开水，防止长时间熬汤把水熬感了。猪骨汤熬好后再加盐，盐不要放的太早，想要让汤色更加靓白可以倒入一些鲜牛奶，这道白汤火锅底料就做好了。
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