姜汁软糖是一种非常好吃的甜点，它不仅非常的好吃，而且吃起来对于我们人体也非常的好，因为制作姜汁软糖的主要用的食材就是生姜和糯米，这两种都是对我们的人体非常健康的食材，所以姜汁软糖也受到了很多人的喜爱。如果家中有小朋友，还可以自己制作一些姜汁软糖储存在家中，这样还可以让小朋友吃得更加的放心，也更加的节约成本。
想要制作美味的姜汁软糖，首先我们需要选好好制作姜汁软糖的生姜，生姜的挑选其实非常的简单，我们要注意不要挑选到表皮有腐烂的生姜，因为这样的生姜一般都储存了很久，所以它非常的不新鲜。我们要购买表皮完整，而且有比较光泽的生姜，这样的生姜的品质才会比较的好，制作出来的姜汁软糖也会比较的好吃。
在选用好了制作姜汁软糖的生姜之后，我们就可以开始姜汁软糖的制作了。首先我们将买回来的生姜去皮，注意在去掉生姜的表皮的时候，要仔细的将它的表皮去掉，这样制作出来的姜汁软糖才不会有苦涩的口感。然后我们将生姜用水清洗干净，将生姜和适量的水放入榨汁机中，做成生姜汁。做好生姜汁之后，我们将进行生姜汁过滤。
然后我们取出适量的糯米粉，将生姜汁加入到糯米粉之中，将它们搅拌均匀。在将糯米粉搅拌的时候，我们可以选择往同一个方向进行搅拌，这样可以让生姜汁和糯米粉搅拌的更加均匀，制作出来的姜汁软糖也会更加的好吃。接着我们准备一口干净的锅，在锅中加入适量的红糖，用小火将红糖慢慢的融化，做成姜汁软糖的糖汁。
然后我们将糖汁倒入糯米粉中，将它们搅拌均匀，然后我们将做好的姜汁软糖放到锅上蒸，将姜汁软糖蒸差不多半个小时之后，我们将软糖取出，在它的表面覆盖上一层薄薄的塑料膜，将姜汁软糖放入冰箱中两个小时。两个小时之后，我们将姜汁软糖取出，用刀切成适合食用大小的小块，这样营养美味的姜汁软糖就做好了。
食用姜汁软糖还有非常多的好处，经常的食用生姜可以帮助我们达到防暑降温的作用，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，其实和生姜降温解暑说的都是一样的道理。而且经常的食用生姜，还可以帮助我们的人体杀掉不益的菌类，保护我们人体的身体健康，所以经常的食用姜汁软糖对我们的身体也是有非常多的好处的。
但是姜汁软糖不能过多的食用，因为姜汁软糖中含有非常多的糖分，经常的吃姜汁软糖，如果没有注意好牙齿的健康，很容易导致我们的牙齿长出蛀牙。而且吃太多的姜汁软糖，还会导致我们人体的肥胖，因为姜汁软糖中含有大量的糖分，会导致我们的人体造成营养过剩，所以姜汁软糖虽然好吃，但是食用姜汁软糖也要适量，不要一下子吃的太多。
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