吃烤肉是比较时尚的一种自助餐，很多年轻人都喜欢成群结队的去吃烤肉，因为这样吃起来才更加的开心。但是在吃烤肉的时候，都会出现一个非常明显的现象，那就是一群人在一旁聊天，只有一两个人在那里坐着烤肉。其实这并不是因为那一两个人贪吃，仅仅只是因为大部分的人都不知道怎么烤肉，所以才导致了这种比较尴尬的情况出现。
其实烤肉非常的简单，在自助烤肉餐厅当中，有很多的人都非常的喜欢吃五花肉，因为五花肉烤出来的口感非常好，并且五花肉在烤的过程中也会出油，肥瘦皆宜的五花肉吃起来非常的美味。而大部分的烤肉店所提供的五花肉，都是非常大的一片，因为这样大片的五花肉摆盘出来才更加好看，不过我们在烤肉的时候不要直接夹一大片去烤。
这是因为一大片的五花肉在烤的时候不容易翻转，这样会给我们的烤肉过程带来一定的难度。其实一大片的五花肉直接用来烤还很容易导致肉烤糊，因为大部分的烤肉店都选择的炭烤，而炭烤的盘子是呈一个凸出来的形状，这也就意味着中间部分的温度较高，而四周的温度较低。而一大片的五花肉在这样的烤盘上烤，就很容易导致中间的肉烤太老。
所以我们在烤肉的时候，要用剪刀将五花肉剪短一些，这样才更加方便我们烤肉，同时也可以方便我们食用。一般来说，规模比较正规的烤肉店都会注意到这样的一个细节，会在上菜的时候给客人准备一把剪刀，而我们就可以利用这个剪刀来将五花肉剪短一点，这样烤肉的时候也方便我们翻转五花肉，防止五花肉烤糊，不过烤肉的时候需要注意时间。
很多人在烤肉的时候都只顾着聊天，从而导致肉烤糊，这样会导致严重的浪费，所以我们千万不要忘记了烤盘上的烤肉。一般来说一块肉烤二分钟左右即可食用，而有部分的人比较喜欢吃焦一点的烤肉，也可以多烤一会，但是不要忽略翻转肉片。其实烤肉的主要过程就是这些，只要注意到时间和肉片大小即可，烤出来的肉美味又滑嫩，非常的爽口。
但是不仅仅只是烤肉，大部分的烤肉店都是韩式餐厅，所以会搭配一些生菜和韩式烤肉酱，这些酱料都是自助的，所以我们可以根据个人的喜好来选择是否要选择韩式烤肉酱。而很多人都会忽略掉生菜，其实吃烤肉的时候不能够只吃肉片，因为这样很容易导致油腻感，会让我们感到不适，所以生菜就是用来搭配烤肉的配菜，具体的操作方法也非常简单。
当烤盘里的肉片已经熟了，我们就可以拿起一张生菜叶，然后摊开放在手心上，将烤好的肉放在生菜叶上，将肉和生菜叶一同卷起来，吃的时候蘸一点酱料即可。不过有的人喜欢在包裹之前蘸酱料，也就是将烤肉从烤盘里夹出来的时候，直接蘸酱料，然后放在生菜叶上卷起来吃，无论是那种方法，都是烤肉的正确吃饭，在保证烤肉美味的同时也保证了健康。
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