披萨是一种非常好吃的美食，披萨虽然起源于国外，但是在国内也受到了很多人的喜欢。披萨也有很多种类，也有很多的做法。市面上出售的披萨普遍都比较的贵，想要吃到好吃的披萨，人们也可以自己在家里制作简单的披萨，披萨的制作其实非常的简单，但是很多人都纠结于做披萨需要的食材怎么选择，下面为大家介绍，怎么选择制作披萨需要的食材。
其实普通的面粉就可以用来披萨，因为披萨的制作其实不需要那么的讲究，但是想要制作出品质比较高的披萨，建议大家可以选中筋面粉。中筋面粉就是我们通常说的通用面粉，通用面粉就可以很好的满足披萨的制作，如果用其他种类的面粉来制作披萨的话，反而会导致披萨不太好吃，或者太过蓬松。所以我们就使用中筋面粉来制作披萨就可以了。
中筋面粉的选用可以注意以下的几点：品质比较好的面粉是白色或者微黄色的，如果购买的面粉过于白，那么就要小心了，因为这种面粉可能是添加了许多的漂白剂或者添加剂的面粉，这些化学添加剂对于人体的食用都不太好。我们在购买面粉的时候，还要注意面粉的包装上写着的面粉的分类，制作披萨需要选择中筋面粉，所以我们注意不要买成其它的面粉了。
面粉的选用也要注意，不要选择水分过多的面粉，这样的面粉是品质比较不好的面粉，而且也不利于之后披萨的制作。我们还要注意，正常的面粉是正常的豆制品的味道，而且面粉的味道都是淡淡的，如果面粉有着浓郁的化学味道，或者发霉的味道，那么我们就不要购买了，因为这种面粉都是不新鲜或者不好的面粉，我们选好面粉之后就可以开始披萨的制作。
下面为大家介绍比较简单的香肠披萨。首先我们在发酵粉中加入少量的温水和白糖，将它们搅拌均匀，然后将黄油隔水融化，然后在面粉中加入发酵粉、鸡蛋和黄油，将它们搅拌均匀，然后进行半个小时的发酵。半个小时之后，面团差不多发酵好了，接着我们将面团放入披萨盘中，用手将面团压在披萨盘上，尽量的将它们放均匀。
接着我们用筷子在面团上戳一些小洞，抹上自己喜欢吃的酱料，建议大家可以使用泰式酸辣酱。然后我们切适量的香肠、洋葱、胡萝卜，将它们都切成片状，还可以切一些灯笼椒，将它们均匀的铺在披萨的表面，铺好食材之后，我们在食材的表面再铺上一层厚厚的芝士，这样做出来的披萨的香味会更加的浓郁，将芝士放好，我们就可以将披萨放入烤箱之中了。
将披萨放入烤箱之前，首先我们要对烤箱进行预热。将烤箱进行预热之后，我们就可以将披萨放入烤箱之中了。然后我们依照自己家烤箱的情况，选择要烤制披萨的时间，烤好披萨之后，我们将做好的披萨取出，小心不要被刚做好的披萨烫到手，然后我们就可以享受美味的披萨了。
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