喝茶中，绿茶又是人们较为喜爱的一类。而喝绿茶所带来的功效，也是其他种类所比不上的。
绿茶是不发酵茶，其特性决定了它较多的保留了新鲜绿叶中的大部分天然物质。
其中，茶多酚、咖啡碱保存了百分之八十五以上，叶绿素保存了其原叶的百分之五十左右，维生素的储存也颇多，因而，饮绿茶对我们而言，在抗衰老，提高身体免疫力，杀菌消炎方面都大有帮助。
1、 茶多酚对延缓衰老有极大的作用，其中含有很强的抗氧化性，可以肃清人体内的自由基，从而使人的衰老速度减慢，且茶多酚对于维生素C和维生素E有增益作用。
茶多酚不仅能延缓衰老，还能缓解人的疲惫，使人体趋于放松状态。它还具有美容美肤功效，可以减少紫外线对皮肤的损伤，杀菌消炎。
2、 绿茶中所含的咖啡碱也能够舒缓疲惫，刺激中枢神经，提神醒脑，振奋我们的精神。还能促进胃液的分泌，帮助人体消化，加快脂肪的分解，起到纤体塑身的作用。
3、 绿茶中的维生素还可以明眸护齿，降低眼睛浑浊度，对护目名目有极大的帮助。
我们在冲泡茶叶时，首先要冲泡清洗一遍，再正式的开始冲泡。
用大约80度左右的温开水冲泡即可，冲泡好后，先静置一会，让茶叶与水先泡一泡，但茶水需要在冲泡后的40分钟内喝，隔太久没的茶水，里面的营养物质变得十分多变，此时的茶水也变得不好喝了。还有一点就是隔夜的茶水是万万不能喝，否则就会影响我们的肠胃健康。
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