【图】焦糖布丁的做法图解 甜品店必点美食

2017/12/19 8:16:37作者:YUr-chen…来源:伊秀美食网
布丁是很多人到甜品店里面都会点的一种甜品,它虽然是一种小吃,但是布丁里面不会含有任何的食品添加剂,除非是包装完整的布丁,布丁当中的焦糖布丁是一种比较好吃的口味。

我们都知道除了布丁有焦糖口味的以外,其实甜品店里面很多的奶茶或者是其他的甜品都有焦糖口味的,其实我们所说的焦糖就是白糖放在锅里面融化之后形成的,但是把它放在布丁上面却会让布丁变得更加的好吃。

其实自己都可以在家里面制作布丁,因为布丁它的做法本身就比较简单,基本上是一看就会的一种甜品。制作布丁用到的食材非常的少,只需要准备一两个鸡蛋和纯牛奶就可以了,如果是想要自己做的布丁比较好看的话,那么我们就可以准备很多形状的布丁杯子。

我们需要把全部的牛奶先倒在一个锅里面,如果有比较大一点的碗的话,那么我们也可以把牛奶倒在碗里面,然后把牛奶放在热水里面直接加热一下,但是纯牛奶一般都没有甜味,所以我们还要在牛奶里面加入白糖。

在牛奶加热的同时我们就可以准备下一个步骤,根据牛奶的多少来制定我们鸡蛋的数量,如果是牛奶比较多的话,就可以准备两个鸡蛋,然后把鸡蛋放在碗里面用鸡蛋搅拌器把鸡蛋打散,之后把鸡蛋液倒在牛奶里面搅拌均匀就可以。

把布丁液做好了之后就可以开始做焦糖了,如果不想让我们做出来的布丁吃起来非常的甜,那么我们就可以少准备一点白糖。先把锅里面的水烧干了之后,再把适量的白糖倒在锅里面,稍微加一点点水把它融化。

等待白糖已经完全融化了之后还不要先着急把它拿出来,因为真正的焦糖还没有形成,我们尽量的让白糖在锅里面多熬一会,但是如果我们看到锅里面已经开始冒白色的气泡的时候,就差不多可以了,然后我们这时就可以拿出布丁杯子。

虽然布丁杯子可能已经被洗干净了,但我们还是尽量的把布丁杯子放在开水里面进行消毒,这也是为了我们的身体健康着想。把刚刚已经做好之后的焦糖先倒在布丁杯子里面,然后再把刚刚的布丁液倒在杯子就可以了。

如果我们做的布丁比较少的话,可以直接把布丁放在蒸笼里面,然后把蒸笼的盖子盖上,我们只需要蒸十多分钟就可以了,美味的焦糖布丁就可以吃了。我们在吃焦糖布丁的时候,其实还可以在上面放一点红豆沙,这样就变成了红豆焦糖布丁。

除了刚才所说的焦糖布丁做法,我们还可以制作法式焦糖布丁,其实法式的焦糖布丁就是放在烤箱里面去烤,而且颜色有一点不同,因为是放在烤箱里面去烤的,所以布丁的上面会有一层金黄色的,总之看起来非常的好看。

其实制作法式焦糖布丁时需要用到一点点奶油,把奶油牛奶以及鸡蛋液放在一个碗里面搅拌均匀,然后再放入适量的白糖,但尽量的把白糖融化了之后再倒进去。制作法式焦糖布丁需要烤箱,所以我们需要把布丁液放在烤箱里面去烤,也差不多十多分钟就可以吃了。

【伊秀原创,未经允许谢绝转载!】

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读