【图】挂面煮多久合适 爽口劲道停不下来

2017/12/15 7:20:37作者:YUd2-men…来源:伊秀美食网
说到下厨,煮面可以说是比较基本的一个技能了。现在人们一般吃的都是挂面,这样一来就更简单了。那么,挂面煮多久才好吃呢?只要牢记着一点就可以了。

面条是许多人的喜爱,因为不仅煮起来方便,而且还可以各种变化花样,美味多多。面条的种类也是很多的,有宽的、洗的,还有拉的等。各种粗细满足吃货的口味。而且一个人的时候,炒菜做饭难免多有不便,还比较麻烦。这时候面条就比较适合了,只要准备简单的食材,还有一点调味品,不到十分钟左右,一碗热腾腾的面条都做好了。

现在生活的节奏越来越快,人们也没有时间在厨房花时间,因此做饭都想越快越好。然而自己擀面条的话不仅费时而且费力,现在已经很少人这么做了。因此,很多人都选择了方便的挂面。一来是比较省事,只要买来屯在家里就可以了。二来挂面也比较爽口劲道,可以搭配各种食材。那么,挂面煮多久比较好吃呢?你有没有自己的小诀窍呢?

首先就是上锅了,很多人家里都会有一个专门煮面条的小锅,十分方便。在锅里加入适量的水,然后打开火盖上锅盖等待就好了。水量的选择要适中,如果一个人吃的话一大碗水差不多就够了,两个人或者多个人的话就要酌量添加。只有水量搭配得好了,面条才不会太稠或者太稀,从而导致缺少了足够的味道。不要小看这一点哦,虽然是常识了。

等到水烧开的时候,也就是水里面还是往外冒小泡泡的时候就可以开始下挂面了。挂面只要在超市里买的就可以了,一袋的分量差不多都是固定的,只要适合的量就够了。不用等到火太多,要不然可能会黏面条。在下挂面的时候还要一边拿筷子拨动面条以防黏在一起。因为挂面的黏性可以说是比较强的,要注意预防。而且煮的过程中也要注意。

煮挂面的过程中要注意,火不要太大。等看到面条全部进入水中之后,就可以虚掩一下锅盖,或者是不盖锅盖也可以。然后就是煮的过程了。一般5分钟左右的时候,水就会沸腾起来,面条也会跟着涌上来,这时候就要赶紧拿着筷子拨一拨,以防面条再黏在一起。然后等水慢慢平息下去的时候,再等一会,煮沸3分钟左右,再重复上面的动作。

这段时间主要是让面条充分煮起来,因为挂面是比较有韧性的,不太容易煮,所以反复多次之后才会充分熟透。而只有充分熟透的面条才会好吃。所以反复拨动三次左右就可以了。这时候可以加一点调料、酱油、醋等,只要适合自己的口味就可以。如果觉得挂面太清淡了的话,可以加一个鸡蛋,直接打进去,一会进会变成荷包蛋了。

另外,还可以加入择干净洗干净的青菜,稍微煮一下就可以了。这样一来,一碗热气腾腾的清汤挂面就做好啦,前后不过十分钟左右哦。而且挂面的汤是很清香的,带着挂面独有的味道,很有营养。另外,这样还节省了不少时间。

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