【图】厨娘小课堂 薏米粥的做法大公开

2017/12/12 7:44:37作者:YUl2-yan…来源:伊秀美食网
提到薏米,我们会想到什么?排毒去湿?可是关于薏米的正确吃法,你真的会吗?今天,就让我们一起走进厨娘小课堂,学习薏米粥的正确做法,让你吃出健康、吃出美丽!

薏米粥做法一之鸡肉薏米的搭配

首先,准备好熬粥所需要的各种食材,包括薏米、鸡胸肉等主食材和水、酱油、葱花、紫菜碎等辅佐食材。

具体烹制方法如下:

step1、处理薏米,用水清洗干净后进行浸泡,时间控制在半个小时左右。

step2、按照先放清水、再放鸡胸肉、薏米的顺序,将食材依次放入到锅中。

step3、选择小火火候进行熬煮,时间控制在二十分钟左右即可。

step4、随后,加入少量的酱油进行调味,进行熬煮数分钟。

step5、关火,出锅前撒点备好的葱花和紫菜碎进行点缀即可食用。

薏米粥做法二之薏米山药的搭配

首先,准备好熬粥所需要的铁杆山药、薏米、糯米、大枣等各种必要的食材。

step1、对铁杆山药进行处理,首先你需要戴上手套给山药去皮,戴手套的目的是防止过敏。

step2、对薏米进行处理,用清水进行淘洗直至完全干净,随后进行浸泡,时间控制在二十四小时左右。

step3、处理大枣,将其洗净后浸泡,时间控制在十分钟左右。

step4、对山药进行二次处理,将其切成小块状。

step5、处理糯米,用水将其淘洗干净。

step6、将处理好的糯米等放入高压锅中,随后再倒入适量的水,水量控制在一千克左右。

step7、依次往高压锅中放入切好的山药块和大枣、薏米,按下煮粥按钮,等待二十分钟左右即可。

烹饪小贴士:

一定要将薏米提前泡好,时间控制在两个小时以上,这样煮时口感软糯好吃。

薏米粥的做法三之薏米红豆的搭配

首先,你需要进行食材的准备,包括红豆、薏米、红枣和干桂圆等。

具体烹制方法如下:

step1、处理红豆和薏米,先选择用清水进行浸泡,时间控制在两个半小时左右。

step2、处理红枣,借助工具去掉枣核,随后切成小块状。

step3、处理桂圆,同样地你需要去掉桂圆核,只留下果肉部分。

step4、往锅中倒入适量的清水,随后倒入处理好的薏米和红豆。

step5、选择中火火候将锅内的水烧开,随后调为小火火候,慢慢熬煮。

step6、待锅内的粥变得粘稠后,再加入倒红枣和桂圆肉。

step7、紧接着,继续倒入适量清水,继续熬煮数分钟。注意,在熬煮的过程中,你需要借助勺子进行不断地搅拌,防止出现粘锅现象。

step8、待锅内的粥被煮得完全软烂开花后,即可关火食用。

薏米粥的做法四之薏米茯苓的搭配

首先,准备好熬粥所需要的各种食材,包括薏米、茯苓和山楂肉等。

具体烹制方法如下:

step1、取出备好的茯苓、山楂肉,将两者直接放入锅中,随后往锅内倒入适量的水。

step2、煎煮三十分钟左右。

step3、进行过滤,去掉残渣,只留下汁。

step4、取适量的薏米,将其放入汁液中继续熬煮直至煮熟。

step5、出锅前加入少量的糖进行调味。

以上几种关于薏米粥的做法,你都学会了吗?赶紧行动起来,去厨房大显身手吧!

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