【图】了解石斑鱼的营养价值 懂得这些再买也不迟

2017/12/9 9:40:37作者:YUl-hush…来源:伊秀美食网
石斑鱼,属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。沿海当地居民俗称黑猫鱼。它们生活在海边石头缝隙,有海中鲤鱼之称。实际上食用价值和味道高于鲤鱼,比常见鱼类价格偏贵。

石斑鱼是一种海鲜,生活在深海的石头缝隙之中。这种鱼一般身躯比较大,而且有特别大的口部。它们还有比较尖细的牙齿,甚至有的还长着犬牙。这种鱼儿身上有很多的栉麟,有特别发达的背鳍。而且它们的体色也比较多,除了常见的青褐色,还有红色、白色等。

这种鱼有一个比较大的特点,就是身上布满了明显的条纹或者斑点。一般常见的石斑鱼能长到三十厘米的长度,是一种体型较大的海水鱼。

作为比较凶猛的肉食性鱼类,石斑鱼主要以海中的小鱼、小虾以及一些螃蟹等为生。它们喜欢生活在安静的水域之中,而且喜欢比较清澈的海水。现在石斑鱼已经成为人们比较喜欢食用的一种海鱼。

一些朋友对海产品了解并不深,不知道石斑鱼的功效有哪些。现在就让资深的美食达人来为各位科普石斑鱼的一些作用,希望能帮助到更多的朋友们。

1、石斑鱼本身有很好的营养价值,它们含有较多的蛋白质,而且脂肪的含量比较低。再加上鱼肉之中含有氨基酸、无机盐等,因此比较适合体弱的人群食用,能起到恢复体能的作用。

2、石斑鱼的鱼皮也是非常具有营养价值的,非常适合产妇食用,对于皮肤的恢复等都有很好的作用。此外,一些人还喜欢用鱼皮熬汤喝,能起到很好的护肤作用,可以减缓衰老。

3、这种鱼本身还具有一定的药用价值,能起到健脾益气的作用。另外,石斑鱼含有很多的虾青素,对于皮肤病患者也有一定的疗效。

现在这种鱼儿已经成为人们特别喜欢的海产品之一,在很多地方价格都比较昂贵。不过,朋友们也需要注意,石斑鱼本身是海产品,如果有朋友对海鲜过敏,那么尽量不要吃石斑鱼。

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