每天夏天的时候，天气的烦热总会让人心烦意乱，一是因为出汗，让人汗流浃背，什么活都没法干，二是因为闷热的气氛，压抑得人喘不过气来。这时候，比较需要的就是一碗能够清凉解暑的绿豆汤了。不仅嫩绿十分好看，青绿的颜色让人感觉神经舒缓不少，而且，一碗喝下去，也能清凉透肺不少，让你一整个夏天都觉得舒缓了不少。
那么，这么宝贝的绿豆汤怎么做呢？有的人可能会觉得很难，或者是麻烦，但实际上，只要轻轻松松掌握几个步骤就可以了，而且也不用很费力的。另外，绿豆汤营养成分丰富，能解暑，能舒缓压抑心情，所以只要学会了，就不用发愁了。但是也要注意，体质必须虚汗的人不要经常喝，因为可能会导致腹泻，只要合理地控制量就行了。
首先就是准备好需要的绿豆了。可以直接去市场上面买，挑选那些颗粒比较大的比较饱满的，表皮颜色是绿的就可以。另外，颗粒硬一些的比较好。买好绿豆之后，还要买一些冰糖，只要是大的冰糖颗粒就可以了。然后就可以开开心心地回家做绿豆汤了。回家之后，还要对绿豆仔细地挑选一下，去除比较坏的颗粒，剩下好的。
要不然有了坏的绿豆的话，整个汤就会有苦苦的味道。之后，把挑选好的绿豆浸泡一下，一般用凉水即可，半个小时左右就可以沥水了。有的人可能会忘记，把绿豆泡了太长时间，从而导致绿豆发芽了。这个时候就不能吃了，以免造成严重的健康问题。别看小小的绿豆，严重的时候会造成人腹泻，从而对身体机能有所损害。
然后，沥水干净之后，还要把绿豆清洗一下。多用水清洗一下，以免会有小小的杂质。然后就可以下锅煮了，只要选择高压锅就好了。先在锅里放入一定的凉水，然后把绿豆倒进去，记住，水要盖住绿豆，而且多出来比较多为宜。然后，就可以把锅放置着，去做其他的事情了。一般需要三十分钟左右就好了，时间还算比较长的。
等时间到了之后，就可以揭开锅盖，查看绿豆了。这时候，你会闻到一股扑鼻的清凉的味道，简直让人沉醉其中。不过先别着急，我们还有一两个步骤。这时候，你会看到绿豆汤里有很多豆皮，这个不好食用，可以用工具把它捞出来，这时候你会发现，剩下来的绿豆皮还是挺多的。不过也不用捞得太干净，因为它还是可以食用的，不太碍事。
捞得差不多的时候，就可以放入冰糖了。可以根据自己的口味添加。因为这个时候水是比较热的，添加了冰糖之后，随便搅拌几下，让冰糖融化了就可以了。这时候的绿豆汤，不仅清凉扑鼻，而且还甜甜的，非常可口。还可以放在冰箱里面冰镇。这样一来，口味更加甘甜了。煮了一次可以食用很多次，这不是很方便嘛。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】