一、材料。
材料的选择关乎海蟹粥的口感，不同品种的海蟹也会有完全不同的口味。所以我们先要选择自己喜欢吃的海蟹品种，如果选择黄比较多的海蟹，那么粥的口味可能会稍微腥一点。然后选择大米，如果想要米饭更香，可以在煮粥的时候加一滴香油。
你也可以选择不同的米，小米加上大米能够养胃益气，粳米加上大米能够让你的肠胃更加健康。不同的米效果也就不一样，需要你自己试验。然后我们先将海蟹放在姜水中稍微煮一下，这样不仅是让海蟹的腥味被去除，更重要的是能够杀菌。
二、过程。
经过以上的处理，我们基本上就已经做的差不多了。将焯过水的海蟹切碎放入煮的半生不熟的大米中，小火慢慢熬煮。这时候可以加一点香油，让口味变得更加香浓醇厚。麻酱的添加能够让海鲜的味道更加鲜美。
三、功效。
经过上述的过程，我们的海蟹粥就做好了，是不是非常简单呢？海蟹粥的功效很多，其中海蟹能够消火益气，对身体湿气的排出也有一定的帮助。而且能够补充大量的维生素B，让你的皮肤变得更加细腻。
海蟹粥的口味非常鲜香，不管是大人还是小孩都会喜欢吃。而且，海蟹粥还有一个很大的功效，那就是养胃开胃，帮助消化。对于老年人来说，多吃海蟹粥能够让你的肠胃变得更加健康，并且能够促进你吸收更多的养分。
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