银鱼是一种很小的鱼，长度比较有限。它们富含比较丰富的蛋白，但是脂肪含量特别少。再加上这种鱼基本上不需要怎么处理就能吃，因此深受人们的喜爱。
现在超市以及菜市场之中有很多银鱼干出售，将其买回家中，煲汤或者炒菜，都是很不错的食材。再加上银鱼本身还有一定的营养滋补作用，因此体质比较虚弱以及消化不良的朋友可以多吃一些，会减轻病症。
银鱼干是一种比较容易保存的食材，如果保存得当的话，它们基本上不会发霉，也不会变质。有时候放置半年以上的时候，食用起来味道依然鲜美如初。
有些朋友有时候买了很多的银鱼干，但是不知道怎么保存。现在就让资深的美食达人来分享保存银鱼干的一些方法，希望能帮助到更多的朋友。
1、买回来的银鱼干一定要放在干燥而且通风的环境之中，这样常温下保存它们也不会发霉。需要注意的是，银鱼干不能沾水，而且也不能遭受阳光的暴晒。不然银鱼很快就会变质。
2、将银鱼干放在保鲜盒或者密封的保鲜袋之中，并将其放在冰箱的冷冻室之中，这样可以延长保存的时间，而且还能保持口味不变。
3、在一些比较潮湿的地区，朋友们可以再次晾晒银鱼干，并在其外表上涂抹一些食盐，这样能起到一定的防腐作用。
一些朋友还会在放置银鱼的容器中加入一些白酒，然后将银鱼干存放在冷冻室之中，这样能保存比较久的时间，而且食用的时候味道也特别好。
以上这几种方式，都能将银鱼干保存半年以上的时间。相信朋友们只要学会这几种保存方式，就能很好地保存银鱼干。不过当发现银鱼干变质之后，千万不要食用，以免吃坏肚子。
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