菠萝炒饭既营养又美味，而且它的味道酸甜可口，所以很多小朋友都喜欢吃。其实我们可以自己在家里面准备一些原材料，然后亲自动手来制作，这样不仅更加干净卫生，而且也可以省下一笔钱。
首先，我们需要准备原材料。在条件允许的情况下，我们可以购买一只新鲜的菠萝使用，但如果我们觉得这样做比较麻烦，那么也可以选择用菠萝罐头，不过这样的口感会有一些变化。
此外，我们还需要准备一些青豆和虾仁等食材。另外，我们在做炒饭的时候一定要了解，如果米饭粘粘的，那么在炒的时候不仅非常不方便，而且还会使口感变得很糟糕，所以我们应该尽量将它提前放入冷冻层一段时间，这样可以在炒制的时候更加方便。接下来，我们需要将菠萝切好丁，然后放到盐水中浸泡一段时间。
之后，我们需要准备一些青豆，然后将它放入热水中焯一会，这样是可以使它有更好的口感，而且在炒制的时候时间比较短，所以青豆很难完全熟透，因此我们是需要提前将它用水焯制的。
除此之外，我们还需要处理虾仁。我们在处理它的时候可以在里面放入少量料酒，这样可以去腥。此外，我们也可以在外面裹一些鸡蛋，这样不仅可以使虾仁吃起来的口感更嫩，同时也可以使它的营养更丰富。然后，我们需要将事先准备好的青豆、虾仁和菠萝一起放入锅中和米饭一起炒制，之后便可以拿出来食用了。
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