一、材料。
这样的蛋糕材料准备简单，没有什么太多的特殊的材料。我们需要准备：黄油、饼干碎、柠檬汁、奶油、奶酪、吉利丁片以及一些水果。我们先将黄油放在锅中加热，然后将融化的黄油放在饼干中搅拌。然后将饼干碎放在磨具的底部压实。
接下来，我们可以开始准备奶酪和奶油的配置，奶酪可以加入一些柠檬汁，增加一种清爽的感觉，也可以加入酸奶，让芝士蛋糕的口感更加细腻。在奶酪中加入鸡蛋能够增强蛋糕香浓的口味，让口感层次更加丰富。
二、准备。
奶酪根据自己的喜好打发，在干净的碗中导入生奶油，并且不停的打发。打发不要过于用力，可能会导致口感变得更加生硬，所以我们将奶油打发至不会流动比较合适。这时候我们就可以将放入冰箱的饼干碎拿出来了。
三、过程。
将奶油和奶酪放在一起继续打发，让两者完美的融合。希望芝士口味比较重可以多加一些奶酪，当让糖分的添加也是可以根据自己的口味来添加。然后我们将这个混合液倒入饼干碎上，放入冷藏室一晚。
第二天，我们可以在在蛋糕上进行一些装饰，这样我们的免烤芝士蛋糕就做好了。我们这种蛋糕的制作非常简单，而且我们可以自己替换其中的元素，喜欢巧克力就可以加入可可脂，喜欢酸奶就可以加入酸奶。看完文章就快点试试吧。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】