一、绿豆汤的相关情况
绿豆汤，想必大家并不会感到陌生，这是在我国民间很传统的一道解暑佳肴，同时也可以归为药膳一类。该种菜品的烹饪方法很多，口味也不胜枚举，根据放入的食材而有所差别。
我们都知道，绿豆汤常常被用来消暑。不过其作用的发挥依赖于烹饪的时长，想要更大程度的达到解暑的功效，则烹饪的时间不宜过长。原因在于解暑功效多来源绿豆的皮，煮的时间过长容易受到破坏。
而若是想要达到解毒的功效，则建议将其煮烂。发挥解毒的作用和发挥清热的作用刚好相反。
二、绿豆汤的营养成分
毫无疑问，每到炎热的夏季，人们总会吃上一些解暑的食物，绿豆汤就是一个不错的选择。除了解暑之外，该道菜品还含有蛋白质、维生素B2、脂肪、磷、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、钙、铁、胡萝卜素、烟酸、多种氨基酸等营养物质。
三、绿豆汤的热量值
随着生活水平的不断提高，人们对饮食的方方面面也就变得更加关注，相对的，对食物的热量值也就更加重视。那么绿豆汤的热量是多少？它的热量高不高呢？
其实，绿豆汤的热量并不算高，每100g的重量才有45大卡的热量。不过一般来说，一碗绿豆汤的热量约在130大卡—150大卡之间。因此无论是减肥人士或者想要维持塑身效果的人，都可以放心食用，不必担心发胖。
除了消暑解毒的作用之外，经常食用还有着利水消肿、增进食欲、止咳健胃等功效。
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