【图】皮皮虾怎么剥不伤手 这样去壳很便捷

2017/12/5 9:32:37作者:YUl-hush…来源:伊秀美食网
皮皮虾很美味,但是虾壳难剥。这是因为皮皮虾的外壳上有很多的刺,而且外壳也很坚硬,一不小心就会割伤手。但是经过长期的实践,人们还是找到了快速给皮皮虾去壳的方法。

皮皮虾是一种常见的海鲜,在中国沿海地区分布十分广泛。它们是比较典型的穴居动物。因为没有脊椎,因此它们身体比较柔软,而且肉质特别鲜美。

这种虾肥肠凶猛,而且非常擅长游泳。在自然界中,它们以一些贝类、螃蟹以及海胆等为主要的食物。别看皮皮虾没有牙齿,但是却能很轻易地将猎物的硬壳直接去掉,进而享受它们饱满多汁的肉。

一般皮皮虾都长着一对比较坚硬而且又较大的夹子,如果不小心被夹到的话,是非常疼的。因为皮皮虾的夹子很锋利,甚至能把手指夹断。再加上它们生长迅速,而且游泳的速度比较快,一般捕捉的时候也是非常不容易的。

现在市场上出售皮皮虾的也比较多,很多人也都特别喜欢吃。不过它们身上有一层比较硬的壳,想吃到肥美的虾肉也是特别不容易的。现在就让资深的美食家来分享给皮皮虾去壳的一些技巧。

1、一般来说,朋友们要先将虾头掰掉,然后从胸节的部分开始剥皮。不过因为虾壳比较硬,彭偶们需要用力一些,这样才能将壳剥下来。背部的壳朋友们可以用小工具来帮忙,这样就能吃到比较完整的虾肉。

2、也有一些朋友喜欢先用剪刀将虾头、虾尾等部分都剪掉,然后剪掉虾壳的一侧,这样再将背部的虾壳往旁边一剥,里面的肉就会直接露出来。

3、朋友们可以先将皮皮虾的腿拧断,然后将尾部轻轻一折,这样尾部的壳就被剥掉了。然后朋友们就可以将筷子从尾部贴在皮皮虾的背部插到前头,这样背部的硬壳很容易就被拨开,里面的虾肉会保持的比较完整。

也有一些朋友喜欢先将皮皮虾整体揉捏以下,然后再慢慢地剥。这样虾肉就与壳分开来,这样一手捏着头一手掀壳,很快就能搞定,而且还不会伤到手指。

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