很多小朋友都比较喜欢吃薯条，但是家长经常不放心外面买的薯条，因为它不仅很不干净，同时用料也会存在一些问题。其实我们是可以自己在家里制作薯条的，因为谁的家里都会有一些土豆，而我们只需要用土豆就可以制作成薯条。
首先，我们需要将土豆切成条状，然后反复用水清洗几次，这样做是为了可以将它里面的淀粉洗掉，在炸薯条的时候也会更加方便一些。另外，我们在炸薯条的时候也应该掌握一些小诀窍，这样可以让我们炸出来的薯条又香又脆。
我们需要将事先洗好的薯条控干水分，然后放入油锅中将它炸一遍。在炸的时候我们需要注意，要等到油锅七八分热的时候再将薯条放入油锅中，这个时候效果是比较好的。待它外表慢慢变黄之后，我们可以用漏勺将它捞出来。
然后，我们需要将它放在盘子中静置一段时间。之后，我们需要再次在锅中倒入一些油，然后待油温慢慢升高之后再将之前炸过一遍的薯条再次放入锅中复炸。我们之所以要再炸一遍，是因为这样可以让它的外皮变得比较脆，而且里面的口感也会比较丰富。
不过，我们在第二次炸的时候一定要留心，由于它已经炸过一遍了，因此我们不可以将它炸得时间过久，否则是很容易将它炸糊的。在将薯条炸完之后，我们可以将它捞出来，然后趁热在上面撒一些盐，这样的口感会非常好。
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