鸡翅是鸡肉中价格比较贵的一部分，而且鸡翅的分量比较小，比起鸡腿，肉的含量要少很多。鸡翅的烹制方法有很多，我们平时在吃快餐的时候，也经常会点一份炸鸡翅，但是油炸食品无论是制作方法还是热量都是难以想象的。而且小孩子都喜欢吃鸡翅，但是油炸食品吃多了不仅影响消化，还会带来脂肪，所以为了我们的健康，选择正确的烹制方式。
鸡翅购买后需要清理干净上面残留的杂毛，可以用镊子一点点夹出来，然后放在水盆里用盐泡一会儿。鸡翅拿出来后用刀在刀背上划开几个口子，然后放在干净的大碗里，撒一些精盐、五香粉和蚝油腌制一会儿。很多人感觉鸡翅很小，应该容易入味，其实不是这样。大概需要腌制半个小时，准备一瓶可乐，葱姜蒜都要切好，有条件的可以准备一块黄油。
取出不粘锅，加热后把黄油放在锅底，小火融化。鸡翅上的鸡皮很多，会分泌大量油脂，所以我们可以用黄油取代食用油，既美味又减少热量。然后把葱姜蒜放进去炒香，这时候就可以把鸡翅放进去煎了，需要把鸡翅两面煎成焦糖色，才可以倒入可乐。
鸡翅的皮遇热后会变软，很容易破，所以用铲子翻面的时候小心一些，倒入可乐后转为中火慢炖，不用再加水了，慢慢把可乐炖干，这时候鸡翅也就熟了。中途不用再加其他调味品了，因为之前在腌的时候我们已经放过调料了。
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