【图】可乐鸡翅好吃吗 自己动手尝尝看

2017/12/5 8:06:37作者:YUl-chen…来源:伊秀美食网
鸡翅是大家非常喜欢的食物,烹制方法也有很多,而且鸡翅肉质鲜嫩,热量也很低,适合多种人群食用。鸡翅的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅是鸡肉中价格比较贵的一部分,而且鸡翅的分量比较小,比起鸡腿,肉的含量要少很多。鸡翅的烹制方法有很多,我们平时在吃快餐的时候,也经常会点一份炸鸡翅,但是油炸食品无论是制作方法还是热量都是难以想象的。而且小孩子都喜欢吃鸡翅,但是油炸食品吃多了不仅影响消化,还会带来脂肪,所以为了我们的健康,选择正确的烹制方式。

鸡翅购买后需要清理干净上面残留的杂毛,可以用镊子一点点夹出来,然后放在水盆里用盐泡一会儿。鸡翅拿出来后用刀在刀背上划开几个口子,然后放在干净的大碗里,撒一些精盐、五香粉和蚝油腌制一会儿。很多人感觉鸡翅很小,应该容易入味,其实不是这样。大概需要腌制半个小时,准备一瓶可乐,葱姜蒜都要切好,有条件的可以准备一块黄油。

取出不粘锅,加热后把黄油放在锅底,小火融化。鸡翅上的鸡皮很多,会分泌大量油脂,所以我们可以用黄油取代食用油,既美味又减少热量。然后把葱姜蒜放进去炒香,这时候就可以把鸡翅放进去煎了,需要把鸡翅两面煎成焦糖色,才可以倒入可乐。

鸡翅的皮遇热后会变软,很容易破,所以用铲子翻面的时候小心一些,倒入可乐后转为中火慢炖,不用再加水了,慢慢把可乐炖干,这时候鸡翅也就熟了。中途不用再加其他调味品了,因为之前在腌的时候我们已经放过调料了。

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