说到海蜇，朋友们都非常熟悉。它们的身体就像一个小型的降落伞，在水中飘来荡去，显得特别有趣。在一些朋友的严重，海蜇看上去还像一个蘑菇头，显得比较圆润。仔细观察的话，朋友们就知道，这种动物没有任何的骨骼，是一种软体的动物。
它们的皮与头都是人们比较喜欢吃的食物。大家常说的海蜇头指的就是海蜇的触须以及口腔。在中国历史上，把海蜇头当作一种食物是很早的事情，在晋朝就有专门的记载。现在海蜇已经成为人们比较常见的菜肴，深受人们的喜爱。
现在不管是超市还是菜市场，都有海蜇头出售。朋友们在选购的时候一定要特别仔细，这样才能选到质量比较好的。现在就让资深的美食达人来分享海蜇头的选购技巧，希望能帮助到更多的朋友。
1、一般来说，颜色比较淡的海蜇，它们会比较新鲜。朋友们可以轻轻地用手触碰一下，摸上去比较柔软，那么说明相对比较新鲜。如果海蜇的颜色比较深，而且摸上去硬梆梆的，那么就说明它们被放置的时间有点差，那么口感就会差很多。
2、质量比较好的海蜇头，它们的肉质非常坚韧而且有一定的弹性，一般很难将其扯开。但是质量比较差的海蜇皮，摸起来肉质很硬，轻轻一揉就会破损。遇到这样的海蜇头，朋友们尽量别买。还有一种海蜇头颜色发黑，肉质没有任何弹性，甚至还有液体流出，那么说明它们已经变质，千万别买。
3、朋友们还可以闻一闻海蜇头的味道，一般来说质量较好的没有任何腥味，气味独特。但是质量比较差的海蜇头则有一些腥味，闻起来特别难闻。朋友们尽量不要买。
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