【图】青鱼是什么鱼 热量不高味道鲜美

2017/12/3 8:54:37作者:YUl-yuan…来源:伊秀美食网
青鱼,亦称黑鲩、螺蛳青,是硬骨鱼纲,鲤科动物。是中国主要淡水鱼类养殖对象之一。分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区。不过需要注意的是鱼胆有毒。

一、青鱼的相关情况

青鱼,想必大家不会感到陌生,这是一种外表呈现青色的鱼类动物。这种鱼在我国的分布范围并不小,可以说在我国的各大水系都有生长,不过主要分布在长江以南的平原地区。同时这也是长江中下游地区比较重要的渔业资源之一。

在我国的东北地区,也有一种叫做“青鱼”的鱼,但实际上却并不是青鱼,而是应该叫做“鲭鱼”,它与真正的青鱼有着非常大的区别,是海鱼的一种。

二、青鱼是什么鱼

毫无疑问,青鱼是很受人们欢迎的一种鱼类。但是有的人也会对此充满疑问:这种鱼是海鱼还是淡水鱼?答案是前者,它是我国比较重要的一种淡水养殖鱼类,同时和鳙鱼、草鱼、鲢鱼合称为我国的“四大家鱼”。

青鱼的生长速度很快,养殖的收获期相对较短,个头不小,鱼肉味道鲜美,是很具有经济价值的。

三、青鱼的营养成分

众所周知,鱼类的营养十分丰富,而青鱼也不例外。就营养成分而言,其中包括了:热量、磷、灰分、钾、蛋白质、钠、脂肪、镁、胆固醇、铁、尼克酸、铜、硫胺素、维生素A、硒、核黄素、维生素E、钙等多种营养物质。

四、青鱼的热量

对于现在的人们来说,食物的健康、合理以及安全是很重要的。同样的,人们对事物的热量值也就增加了关注度。从热量上说,青鱼的热量并不高,每100g的重量约有118大卡的热量,因此适量食用是不会导致发胖的。

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