一、青鱼的相关情况
青鱼，想必大家不会感到陌生，这是一种外表呈现青色的鱼类动物。这种鱼在我国的分布范围并不小，可以说在我国的各大水系都有生长，不过主要分布在长江以南的平原地区。同时这也是长江中下游地区比较重要的渔业资源之一。
在我国的东北地区，也有一种叫做“青鱼”的鱼，但实际上却并不是青鱼，而是应该叫做“鲭鱼”，它与真正的青鱼有着非常大的区别，是海鱼的一种。
二、青鱼是什么鱼
毫无疑问，青鱼是很受人们欢迎的一种鱼类。但是有的人也会对此充满疑问：这种鱼是海鱼还是淡水鱼？答案是前者，它是我国比较重要的一种淡水养殖鱼类，同时和鳙鱼、草鱼、鲢鱼合称为我国的“四大家鱼”。
青鱼的生长速度很快，养殖的收获期相对较短，个头不小，鱼肉味道鲜美，是很具有经济价值的。
三、青鱼的营养成分
众所周知，鱼类的营养十分丰富，而青鱼也不例外。就营养成分而言，其中包括了：热量、磷、灰分、钾、蛋白质、钠、脂肪、镁、胆固醇、铁、尼克酸、铜、硫胺素、维生素A、硒、核黄素、维生素E、钙等多种营养物质。
四、青鱼的热量
对于现在的人们来说，食物的健康、合理以及安全是很重要的。同样的，人们对事物的热量值也就增加了关注度。从热量上说，青鱼的热量并不高，每100g的重量约有118大卡的热量，因此适量食用是不会导致发胖的。
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