【图】柠檬水是酸性还是碱性 该如何判断

2017/11/30 7:20:37作者:M61-wuqi…来源:伊秀美食网
柠檬水,即用水果柠檬泡的饮品。柠檬,又称益母果,因被肝虚孕妇喜爱而得名。柠檬富含维生素C,味甚酸,有生津止渴、提升食欲、祛痰止咳、美容养颜等功效。

来源:站酷作者:Oksana Shufrych

大多数女性爱吃酸的食物,柠檬是比较受欢迎的。柠檬吃起来甚酸,其PH值也为酸性,但柠檬却属于碱性食物。柠檬中富含柠檬酸,柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水,二氧化碳可通过呼吸作用排出体外,不形成酸性物质。而柠檬中的钾、钙等金属阳离子留在体内,与酸根离子结合,在体内的代谢产物常呈碱性,所以柠檬属于碱性食物。

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有专家说,多吃一些碱性食物对人体是有好处的,尤其是能提高智商。柠檬水是碱性食物,自然可以喝一些。柠檬大多时候是以饮品的形式存在,柠檬蜂蜜水特别受女性喜欢,每天早晨一杯,能排毒养颜。柠檬蜂蜜水的制作也很简单,将柠檬洗净、切片,放于玻璃器皿中,淋大量蜂蜜,冷藏在冰箱内,想喝的时候,舀一勺蜂蜜,夹一块柠檬片,泡于温水中即可。

柠檬除了做饮品,还可以做菜肴,如烤柠檬鱼,这是一道新型的比较好吃的菜。在烤箱上放上锡箔纸,刷一层油,将清洗干净的鱼剁小块,放在锡箔纸上。取半个柠檬,压出柠檬汁淋在鱼肉上。取另一个柠檬,切片,也放于锡箔纸上,洒上少许水、姜丝、蒜泥,然后推进烤箱中烘烤即可。烤柠檬鱼不酸、不腥、不油腻,很符合大众口味。

柠檬水还可以泡茶饮,红茶、绿茶、大红袍都可以。首先,仍旧是将柠檬洗净切片以备用。取少许茶叶,用80度左右的热水泡开,沏出茶水,将柠檬片泡于茶水中,即可饮用。若怕酸涩,也可加少许冰糖或蜂蜜,但口感就不是很好。当然,柠檬水泡茶也是碱性食物,常喝还可以瘦身哦。

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