【图】豇豆烧肉的制作过程图解 是饭桌上的必备美食

2017/11/28 9:10:37作者:YUr-zhan…来源:伊秀美食网
随着经济的不断发展,我们对自己的饮食要求越来越高,因为现在的人都注重健康养生。豇豆是我们非常常见的一种蔬菜,它的营养价值,很适合健康养生的朋友。

很多朋友都喜欢吃豇豆,特别是豇豆烧肉,可以说是非常的受大众欢迎,是饭桌上的必备美食之一。做豇豆烧肉需要的食材有肉,豇豆,盐,油,酱油,大蒜,生姜,葱。我们需要去菜市场,购买新鲜的豇豆,很多豇豆都是打了农药的,尽量不要在菜摊上买,要在一些小贩的手中购买,有些小贩是家里自己种的,吃起来比较放心。

我们把买回来的豇豆先浸泡在水里,然后再捞起来沥干,再把它切成段备用。我们把生姜,大蒜,葱洗干净,然后把生姜和葱切成丝,把大蒜切成末。把买回来的肉洗干净,然后把它切成丝,装在一个干净的碗里,往碗里添加料酒,盐腌制。一般我们是腌制半小时左右,这样煎起来才好吃,但是还是要根据自己的口味来。

我们把腌制好的肉全部倒在热锅热油里,然后快速的翻炒均匀。炒一会儿后,把酱油,生姜一起加进去,然后翻炒均匀。我们再把豇豆倒在锅里,这时候开小火就行了,等豇豆炒变色后,就加入适量的盐,然后翻炒一下。再把大蒜,葱,水一起放在锅里,盖上锅盖煮一会儿。等豇豆煎熟后,我们就可以把火关了,然后盛在盘子里就可以了。

我们还可以做茄子炒豇豆,这道家常菜的做法也不难,而且味道极好。做茄子炒豇豆,需要的食材有豇豆,茄子,油,盐,大蒜,胡椒粉,白糖,小红椒,鸡精。我们先把所有的食材准备好,把豇豆洗干净,然后摘成段。然后我们再把茄子洗干净,切成条,再准备一盆清水,把茄子泡在水里,这时候我们都会发现,泡过茄子的水会变色。

我们可以把干辣椒洗干净,切成菱形,然后放在盘子里备用。我们在炒锅里加一点油,开大火,油烧热后把干辣椒放在锅里炒香,炒香后就可以把豇豆放进锅里继续翻炒。等豇豆炒软后,就可以把茄子倒进锅中,然后再根据自己的口味加入适量的盐和鸡精,然后再翻炒均匀。准备一个干净的盘子,就可以把锅里的全部盛在碗里。

豇豆中含有丰富的胡萝卜素,而且豇豆有补肾,利湿,健脾,促进肠胃蠕动,抗病毒的作用。夏天的时候,可能是因为天气炎热的原因,很多人吃什么都没有胃口,这时候,凉拌豇豆就特别的受欢迎。我们先把豇豆折成小段,然后放在盆子里清洗干净,然后再捞起来沥干,放在盆子里待用。将锅洗干净后,加入适量的水,再将豇豆倒进锅中煮。

煮的时候一定要注意,一定要把豇豆煮熟了,不然吃了有可能会拉肚子,等豇豆煮熟后再把它捞起来沥干,一定要等豇豆凉了以后才能进行下一步。豇豆凉了以后全部倒进盘子里,然后放入适量的盐,鸡精,大蒜,味精,白糖,辣椒油,然后搅拌均匀。准备一个干净的盘子,把它全部存在盘子里,再准备一碗稀饭,就可以开动了。

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