大多数人都会利用洋葱来炒肉，其实洋葱炒肉是一道非常不错的家常菜，而且吃起来特别的下饭。因此如果不会做这道菜的人可以学着做洋葱炒肉，因为这道菜它符合大众的口味，而且做起来也非常的简单，基本上都能够学会。
我们可以根据自己的习惯或者是自己的喜好来选择猪肉，因为有一些人比较喜欢吃瘦肉，所以他们就会选择用瘦的猪肉来炒洋葱，但是我们也可以利用五花肉来炒洋葱，其实用五花肉来炒洋葱更加的好吃，因为这样做出来的洋葱炒肉肉汁更加的丰富。
我们首先把五花肉洗干净之后，然后把它切成薄片，肉不能够切的太大，不然炒出来的肉可能有一点肥。很多人在切洋葱的时候都会流眼泪，其实就是不可以避免的事情，所以我们在切洋葱的时候尽量的动作快一点，然后再去洗脸就可以了。
一般洋葱炒肉我们都是把洋葱切成条状，我们可以直接利用切土豆丝的方法，先把洋葱切成片之后，不要把它弄散，然后把它切成洋葱条就可以了。洋葱不能够切的太小，其实洋葱切的稍微大一点，吃起来的感觉可能要更好一些，当然，我们也可以把洋葱切成片。
洋葱炒肉一定要准备多一点的葱姜蒜，其实我们还可以准备一点蒜苗，先把油放入锅里之后，然后再把佐料倒进去，如果是家里面有豆瓣酱的话，我们还可以在锅里面适当放点豆瓣酱，因为用豆瓣酱来炒肉其实味道更好一些。
把所有的佐料都翻炒一会儿之后，我们就可以把五花肉倒入锅里了，这时火不能够开的太大，而且在炒的时候一定要小心注意，因为锅里面的油很有可能会溅起来。把五花肉炒得差不多的时候，就把切好的洋葱倒进去，然后继续翻炒。
其实我们可以把洋葱炒肉多炒一会儿，这样可以把洋葱炒软，吃起来甜甜的，味道还是非常的不错。如果我们是用瘦肉炒的的洋葱的话，那么一定不要在锅里面炒的太久，不然锅里面的瘦肉很容易被炒老，这样就不好吃了。
很多人不太习惯吃洋葱的那一种味道，其实洋葱它是一种营养比较丰富的疏菜，而且它特别的适合糖尿病的患者吃，因为多吃洋葱它其实可以降低我们身体的血糖，因此对糖尿病的患者有很多的帮助。而且洋葱里面还富含着丰富的维生素。
我们除了可以利用洋葱来炒肉以外，其实我们在经常吃烤肉的时候都会用到洋葱，因为在烤肉的时候在锅里面适当的放一点洋葱，这样烤出来的肉可能会更加的好吃，而且我们还可以利用洋葱圈来烤鸡蛋。
我们还可以用洋葱片来炒胡萝卜片，这是一道营养特别丰富的菜，因为我们都知道胡萝卜里面富含着丰富的维生素和胡萝卜素，洋葱里面同样也是营养丰富。我们只需要把洋葱胡萝卜切好之后，放一点佐料在锅里面炒就可以了。
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