大家对薏苡仁不熟悉，但是一定见过和吃过薏米吧。没错，薏米就是薏苡仁。只是薏苡仁是薏米的比较官方的叫法，而且从中医的角度上说，薏米就被叫做是薏苡仁。在不同的地方，薏苡仁也被大家叫做“薏仁、六谷子”等称呼。但还是薏米这个别名比较多人叫。在欧洲，薏苡仁还被叫做是“生命健康之友”。所以朋友们要经常食用薏苡仁，对健康有好处。
今天小编就来介绍几种以薏苡仁为原料的美食。第一种便是薏苡仁粥啦，薏苡仁既可以单独和小米或者是粳米搭配，来煮粥，这样的薏苡仁小米粥有助消化和减肥的功效。那如果薏苡仁和绿豆一起煮成粥，便有清热解暑的功效。在炎热的夏天，喝上一碗薏苡仁绿豆粥简直就是享受。薏苡仁和山药、红枣、枸杞一起搭配煮粥，可以滋补身体和治疗胃病的功效。
第二种便是冬瓜薏苡仁瘦肉汤，它味道清甜，而且做法也十分的简单。重要的是女性朋友经常喝冬瓜薏苡仁瘦肉汤，不仅能祛除体内的湿气和排出身体的毒素，还可以消除面部的色素沉着，所以它也十分受白领一族的欢迎。那今天小编就来教大家如何做这道美味的冬瓜薏苡仁汤。
首先把买回来的薏苡仁洗干净后，用水泡一个小时。冬瓜把表皮洗干净后，切成适量的大小。但如果是不喜欢吃冬瓜皮的朋友也可以选择把冬瓜皮削掉。瘦肉切片，用酱油、生粉、盐腌制。把薏苡仁放进砂锅中，加水煮开后。再把切好的冬瓜放进去煮三十分钟，然后把瘦肉放进去煮三分钟即可。吃之前可以放入适量的盐和胡椒粉调味。
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