其实鸡蛋果大家非常的熟悉，只是当我们看到鸡蛋果的时候不知道它的名字而已。鸡蛋果它还有一个让大家非常熟悉的名字，那就是百香果。大家听到百香果这三个字之后可能就会恍然大悟，因为其实它非常的常见。
鸡蛋果是一种营养价值比较高的水果，而且在价格上也比其他普通的水果比贵一些。很多人都不知道如何吃鸡蛋果，有些不会吃鸡蛋果的人可能会直接把外面的皮吃掉。把鸡蛋果用刀切成两半之后，直接用勺子把它里面的果脯吃掉就可以。
其实我们不能够把百香果汁当做成一种水果，因为我们可以把它做成其他的一些美食，这样就可以把它良好的利用起来。很多人在吃早餐的时候都习惯性的用到果酱，所以我们可以利用鸡蛋果来做果酱。
大多数人在吃面包的时候可能只会用到番茄酱或者是蓝莓酱这种水果酱，所以口味都是非常常见的，但是今天我们要做的鸡蛋果果酱，它的口味不仅仅非常的好，而且它还有着一股独特的香味，闻着特别的舒服。
首先我们要准备大量的鸡蛋果，因为鸡蛋果只有里面的果脯可以吃，所以用到的地方非常的少，因此如果想要做多一点的鸡蛋果果酱的话，那么就一定要多买一些鸡蛋果。把鸡蛋果切开之后，直接用勺子把它里面的果脯挖出来放在碗里。
我们在做果酱的时候一定要注意，不管是在做哪一种类型的果酱，如果是遇到水果坏了的话，一定不能够再使用，不然它会影响果酱的口味。所以鸡蛋果也是这样，如果发现鸡蛋果坏掉了，那么就不能够用它来做果酱。
把所有的果脯都放在碗里面之后，还要再往里面加入适量的白糖，因为如果我们不加入白糖，那么做出来的果酱肯定没有甜味，反而可能还酸酸的。把白糖放进去之后搅拌均匀，然后把它放在冰箱里面，让它静置几个小时就可以。
其实我们也可以不用把它放在冰箱里面去静置，但是这样我们做出来的果酱可能口味就没有那么的好。几个小时之后把里面的鸡蛋果拿出来倒入锅里，这时我们就开始熬果酱了，千万不要在里面加水。
因为鸡蛋果它的果汁非常的多，所以它不可能被熬得非常地粘稠，多煮一会儿之后它肯定就会被烧开，等待里面的鸡蛋果被烧开之后，一定要记得用勺子在锅里面搅拌一下，不然它很容易粘锅，慢慢的还会被烧糊。如果锅里面的鸡蛋果烧开之后，那么我们一定要把火开小一点。
虽然鸡蛋果它的果汁非常的多，但是为了让我们做出来的鸡蛋过果酱更加的好吃，我们还是需要用小火把它熬得非常地粘稠。总之果酱熬好之后倒入玻璃瓶子里面保存就可以了。早上的时候如果我们经常吃面包的话，偶尔就可以用到自己做的鸡蛋果果酱，把它夹在两片面包的里面，吃起来还是非常不错的。
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