很多人喜欢喝荷叶茶，但是基本都是在外面买回来的，因为这样子是比较方便一点，但是他们不知道其实在外面买的荷叶茶是很脏的，因为它们基本都是批量处理。所以，如果说想要喝喝夜茶的话还是自己采摘制做会比较好一点，而自己制作茶叶茶需要三个过程。
1.采摘和清洗干荷叶。一般在农历八月份的时候的菏叶会好一点，所以在这个时候我们可以去摘一些荷叶回来，另外在这个时间采摘的话，相对来说保存的营养会比较多一点。而且采摘菏叶的时候不能有机器采摘，必须要需要手工采摘才好，这样能减少荷叶茶中可能含有的杂质。然后清洗菏叶的时候需要一片一片地用水龙头，这样可以保证菏叶的干净度。
2.蒸制和晾晒菏叶。如果想要荷叶的味道好一点和颜色保持线绿的话，我们可以在菏叶清洗之后用水蒸一下。如果菏叶不蒸直接晒的话，这样可能菏叶的颜色会不好看，接下来晒荷叶一定记得要晒得很干，不然就会会发霉。不然自己辛辛苦苦从采摘到这个步骤，就会前功尽弃了。
3.冲泡荷叶茶。首先我们先把适量的事情荷叶都撕成很小并把它放进玻璃杯子里，倒入开水，记得不能太多，适杯子还量就好，在盖上杯盖焖上6分钟左右就可以，时间到之后可以把盖子揭开，等温度适合喝的时候就可以饮用了。如果是菏叶是比较老的话，在泡的时候可以放入适量的蜂蜜或者冰糖，这可以让茶叶茶没那么苦涩。
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