现在大家生活节奏都比较的快，很多人吃饭都比较的马虎。其实三餐不一定要吃的多么丰盛，但是一定要吃好。吃好是指要营养均衡，食材要充分发挥出其特色。都市上班族的午餐一般都很容易被忽视，要么随便吃一点或者点个外卖。
经常这样吃午餐很容易影响健康，所以大家不妨学习一下下面文章中的土豆咖喱盖浇饭制作方法。这道盖浇饭所用的食材比较简单，而且制作时间比较短。
食材：米饭200克，土豆150克，胡萝卜150克，火腿肠（或者猪肉）50克。
调味品：咖喱块2块（大概10克左右），盐2克，味精2克。
米饭可以用隔夜饭加热一下，当然有当天新鲜出锅的米饭就更好了。将土豆和胡萝卜清洗干净，火腿肠不需要处理剥去外壳就可以了。如果准备用猪肉的话，要先清洗再用料酒和生姜腌制一下。
胡萝卜削去外皮后切成滚刀块，土豆削皮去除芽眼（芽眼中含有大量的生物碱对身体有害）切成小块。火腿肠切成小段，猪肉的话切成肉丁或者肉片都可以。
锅中放入适量的清水，放入胡萝卜和土豆。开火煮至沸腾，放入盐、味精和咖喱块。等土豆和胡萝卜煮熟后再放火腿肠，再煮两分钟。等锅中汤汁变得浓稠以后关火，因为咖喱块可以起到调味和勾芡的效果，所以这里就不需要用到淀粉了。
吃的时候将汤汁淋在米饭上就可以了，在忙碌的午休时间吃上这样美味的一餐是不是让你的工作更加有效率了呢。
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