芹菜猪肉饺子馅儿是一种比较大众的口味，无论是怎样的人几乎都不会讨厌这种馅儿。在很多吃饺子的馆子，芹菜猪肉馅儿的饺子销量都是很好的。在外面吃饺子无论是用料还是干净程度都是比不上在家里自己制作好的。今天就来教大家在家制作好吃的芹菜猪肉饺子馅儿，让你的家人能够吃得健康，你也放心。
制作芹菜猪肉饺子馅儿的时候需要准备好芹菜、猪肉和一些常用的调料。这里需要注意的是，芹菜和猪肉是主要食材，一定要保证它们的新鲜。不然猪肉馅儿的口感就不是很好。
准备好食材以后，就要将食材都处理一下。首先将芹菜一棵一棵的掰开，再将它们放在清水盆中，洗干净芹菜根部的泥沙。再将它们捞起来放入淡盐水盆中浸泡10分钟，这样能够有效去除芹菜叶片上的农药残留，让芹菜吃起来更加健康。芹菜清洗干净以后要将它沥干水分切成细小的碎末。再将猪肉稍微清洗一下，然后切成小一点的肉片，再剁成肉泥。
有很多人喜欢用搅拌机搅碎肉片，其实搅拌机搅碎的肉泥是没有直接剁碎好吃的。剁碎的肉更加有嚼劲，口感好很多。
将切好的芹菜和猪肉都放入碗中，然后加入自己喜欢的调料，像油盐酱醋以及生粉料酒之类的，将它们搅拌均匀，再用手稍微捏一下就可以了。肉馅搅拌好以后，不要直接包饺子，应该让肉馅儿稍微腌制一下，这样会入味。
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