土茯苓是较常见的中医药材，有祛湿、利水的功效。因其生长特性，主要出产于我国南方地区，以广东、四川等地生长的野生土茯苓功效较好。日常生活中常常和其他食材配伍，有不少较为经典的食方，下面就来详细说说。
一、土茯苓与猪瘦肉搭配熬粥。这道食方还需要白茅根，它有清热解毒的功效。土茯苓、白茅根配伍祛湿清热的功效就可以很大程度的发挥出来，适合夏季食用。
食材需要土茯苓适量、白茅根五十克左右、十个红枣、猪瘦肉一斤，生姜若干。首先将药材用清水淘洗干净，猪肉飞水去除浮沫，之后将药材与猪肉改刀成合适的大小，加生姜片同煮两个小时，加盐调味即可。
二、土茯苓与鸡肉同煮做汤，有祛湿健脾的功效。食材需要土茯苓若干、淮山药三十克、枸杞十克左右、元肉十克左右、糯米酒一两、一斤般大小的整鸡一只、生姜若干。首先将各种食材淘洗干净，整鸡切块飞水，所有食材全部放进炖煲煮三个小时左右，出锅时加盐调味。
三、赤豆、土茯苓与猪骨同煮做汤有除湿暖胃的功效。猪大骨一斤飞水备用，将土茯苓二十五克、赤豆二十克、薏米二十克淘洗干净，加入炖煲中同煮两小时，饮用时加盐调味。
土茯苓除了有祛湿的功效以外，还对热毒、咽肿有治疗效果。特别需要提醒您的是，并不是所有的人都适合服用土茯苓，对于有肝肾疾病的人，需要谨慎服用或者遵医嘱。古籍医书中也有说明服用土茯苓后不可饮茶，另外有少数人会对土茯苓有过敏现象，如果您服用后出现皮肤瘙痒或者斑疹，请立即就医。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】