我们食用的白薯叶就是在白薯成熟后、叶子长的茂盛的时候，采摘比较嫩的叶子部分，新鲜的白薯叶味道和口感非常好，我们都爱吃。而且又容易生长，可以经常采摘，所以对于我们来说白薯叶很常见，并且它的营养价值非常高，价格便宜，很多人都会选择吃它。
因为白薯叶含有丰富的黏液蛋白，可以很好的提高我们的免疫力，增强我们的免疫系统，还可以促进新陈代谢。不仅如此，白薯叶还含有很多的类胡萝卜素，它可以很好的治疗夜盲症，对我们的眼睛有好处。除此之外，还有降低血糖的功效、抗癌的功效呢！虽然它有着这么多的好处，但是也不能吃太多，因为白薯叶还有副作用，让我们看看它到底有哪些副作用。
吃多容易造成消化不良。因为白薯叶有着许多膳食纤维，不容易消化，叶子甘甜、涩。如果吃太多的话，我们人体无法消化这么多，就会出现肚子胀、消化不良等肠胃不适的症状。所以为了避免出现这种状况，我们还是适量的食用为妙。特别是老人、小孩、孕妇等，因为他们本身的消化就不好，吃太多就会更消化不掉。
会出现呕吐现象。因为白薯叶含有气化酶，吃多了之后偶尔会出现呕吐的现象，有时还会有烧心、肚子胀气、排气的症状出现。所以，适量的食用白薯叶就好，不必过多的食用，避免导致这种后果。因此，大家要控制食用白薯叶的量哦！
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