荞麦是一种可以清肠排毒的粗粮，它比较适合种植在凉爽湿润的地区，在我国和亚洲欧洲等都有种植。荞麦可以磨成粉用来做面包馒头等，这些面食容易消化对身体也是非常有好处的。因为荞麦多种植在北方，所以有一些朋友对于它的功效不是很清楚，今天我们就为大家来详细介绍荞麦的作用。
一：清除垃圾
在中医学上，荞麦具有降气宽肠的作用。如果患有肚子痛腹泻等症状，可以通过食用荞麦的面食来进行辅助治疗。这是因为饮食结构的不平衡，我们经常摄入了一些油腻的食物不能及时被排出体外，久而久之就会导致肠道问题。而荞麦能够很好的促进肠道内垃圾的排出，减少因为食物残渣对肠胃造成各种健康问题。
二：防治心血管疾病
荞麦中含有黄酮类的物质，这些物质可以增加毛细血管的抵抗力，减少因为冠状动脉硬化引发的各种心血管疾病。而且荞麦中的维生素和微量元素等，也能够对人体的心血管系统有一定的保护作用，所以临床上经常用荞麦来辅助治疗心血管疾病。
三：防治糖尿病
荞麦里面的铬元素，可以促进胰岛素的发挥。糖尿病人食用荞麦类的食品，可以促进体内血糖水平的下降，轻微糖尿病人食用荞麦面食，还能够起到一定的辅助治疗作用。所以荞麦是一种非常适合糖尿病人食用的粗粮。
四：抗癌作用
现在有很多的粗粮都具有一定的抗癌作用，同样荞麦因为它含有的镁元素，也能够起到很好的抗癌效果。因为镁元素可以抑制癌症的发展，维护我们心肌的正常功能。而且荞麦里面还含有一种叫做谷胱甘肽的抗癌物质，它可以对癌细胞起到抑制效果。
荞麦是一种非常健康的粗粮，我们平时多食用一些对于身体的健康非常有益处。
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