我们想要做出好吃美味的香菇鸡肉粥，那么我们一定要选对鸡肉，并不是说只要是鸡肉就可以。我们用来做香菇鸡肉粥的鸡肉尽量的选择鸡腿上面的肉，因为鸡腿上面的肉更加的细嫩一些。把鸡肉买回家之后将它切成很小的小鸡丁，然后放在旁边备用。
超市里面一般都有香菇售卖，但是很多人都不知道是买晒干之后的香菇，还是新鲜的香菇。其实这两种相互都是可以的，但是如果我们使用新鲜的香菇煮出来的粥可能没有那么的好吃，所以我们还是尽量的购买被晒干之后的香菇。
把干的香菇买回家之后放在温水里面去泡一下，这样可以将香菇完全的泡开，千万不要用冷水去泡，因为达到的效果不是非常的明显。把香菇泡开之后，清洗一遍就可以切了，我们可以切成香菇片，也可以把香菇切的小小的，看自己的喜好而定。
做香菇鸡肉粥的时候香菇不用切的太多，因为如果里面的香菇太多的话，也不是非常的好吃。为了让香菇鸡肉粥吃起来更香一些，我们还要准备一点点姜末，尽量的把姜剁的越碎越好，这样在吃的时候就不会有感觉。食材准备好之后就可以开始正式的做香菇鸡肉粥了。
我们可以直接在电饭锅里面煮香菇鸡肉粥，当然如果家里面有砂锅的话那就更好，因为一般砂锅煮出来的粥都要好喝很多。我们先把大米放入锅里，然后再放入鸡肉香菇以及之前所准备好的姜末，全部食材放进去之后就加入适量的清水。
其实如果我们在电饭锅里面煮粥的话要方便很多，但是在中途的时候尽量的还是稍微的在锅里用勺子搅拌一下，这样做是为了防止大米或者是其他的食材粘锅。如果我们想要香菇鸡肉粥更加的营养，我们还可以在里面适当的放一点点胡萝卜丁，因为胡萝卜里面富含着丰富的胡萝卜素。
用不了多久美味可口的香菇鸡肉粥就出锅了，多吃香菇对身体有很多的好处，特别是对于女性而言，有着很好的延缓衰老的效果，所以女性可以多吃香菇。香菇还有着其他的吃法，并不是只能够用香菇来做粥，其实香菇炖汤也非常的好吃。
我们可以选择用排骨来炖香菇，当然我们也可以选择其他的肉，比如鸭肉鸡肉都是可以的。其实用排骨来炖香菇的方法非常的简单，就像我们平时炖汤的方法是一样的。首先我们得把排骨洗干净，如果是冰冻的排骨一定要把它焯水。
用来炖排骨的香菇一定要用晒干的香菇，尽量不选择新鲜的香菇。把排骨放在锅里之后，放入花椒和姜，然后再把香菇全部倒进去。其实如果是用来炖汤的香菇就不用切，直接洗干净放进去就可以了。香菇炖排骨我们可以炖久一点，这样的汤更加的鲜美。
在香菇炖排骨起锅的时候，我们可以在汤里面放入葱花，这样可以让汤变的更有味道一些。香菇它不仅仅可以有效的起到延缓衰老的作用，对于小孩子或者是身体比较弱的人来说，多吃香菇可以有效地提高我们身体的免疫力，让我们的身体更加的健康。
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