饼干经常被我们当做甜品或者是零食来食用，其实我们也可以自己在家里制作饼干，而且还是大众口味的巧克力饼干。其实制作巧克力饼干并不是非常困难，只要认真去学还是十分简单的。首先我们家里要有烤箱，还有制作饼干的食材和工具。
首先第一步要先融化我们买来的黄油，黄油的量可以根据自己要做饼干的多少来制定，融化黄油方法很简单，把黄油稍微切散了就把它放在干净的小锅里面，小火加热就可以融化了。等黄油融化了就倒入适量的白砂糖，不要太多，否则饼干会很甜。
把黄油和白砂糖搅拌均匀，想要我们做出来的饼干好吃，我们要在里面放一点鸡蛋，所以我们可以先把鸡蛋拿出来，把鸡蛋液打在碗里，用鸡蛋搅拌器搅拌均匀，然后再倒入刚刚的黄油里面，使劲搅拌均匀，尽量多搅拌一会，因为让鸡蛋液和黄油搅拌成奶油的形状。
想要做出有浓郁巧克力口味的饼干，可以在做的时候，适当放一点可可粉，因为大多数的巧克力里面都有可可粉。把可可粉面粉倒入刚刚的盆子里面。我们买可可粉的时候，尽量买粉末状的，如果是颗粒状的可可，我们还需要碾碎。
把所有的食材搅拌均匀就可以了，很多人在做饼干的时候喜欢加一点奶粉进去，可以让做出来的饼干有奶香味，如果我们家里面有奶粉的话，也可以放一点奶粉进去，但是不要放的太多了。这时我们就要放入巧克力了，但是巧克力要加热融化之后再倒入刚刚盆子里面。
把它们搅拌均匀，一定要搅拌均匀，不然做出来的饼干很不均匀。如果我们想要做出来的巧克力饼干有很多的形状，我们可以把巧克力饼干液倒在饼干的模具里面，这样烤出来的饼干既好吃又好看。当然如果没有饼干模具，就把饼干放在锡箔纸上面，然后放在烤箱就可以了。
巧克力的热量本身就非常高，所以我们一次性不要吃得太多，不然很容易长胖。刚刚我们在做巧克力饼干的时候，是把巧克力饼干液直接拿去烤箱里面烤了，这样做出来的饼干比较松，其实我们还有一种方法可以让做出来的巧克力饼干结实一点。
我们可以在做巧克力饼干液的时候，多放一点低筋面粉，然后揉成面团，就像平时做馒头一样，面团揉好了之后把它放在冰箱里，让它可以冷藏一会，再做成形状放在烤箱烤。这样做出来的口感其实有所不同，但是都非常好吃。
我们都知道巧克力是非常不错的甜食，而且它还代表着爱情，所以算得上是甜蜜的一种甜食，但是热量非常高，吃多了很容易长胖，如果是减肥的女性，千万不要吃。一点点巧克力的热量相当于我们吃一顿饭的热量了，所以一定不可以多吃。
女性来大姨妈的时候可以适当吃一点点巧克力，可以有效的舒缓心情。我们除了可以在家里做巧克力饼干以外，其实我们也可以做巧克力口味的蛋糕，这也是非常不错的一种选择。生日的时候就可以自己做生日蛋糕了。
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