桑葚不是很出名的水果，因此很多朋友都不是很了解，也没有吃过。桑葚果还有人叫它圣果，可见营养价值有多厉害了，而且它的药用价值也是很高的。桑葚因为表皮很薄，因此是很难运输和存放的，因此多数都是制作成干的桑果来食用，桑葚干是一种方便食用的药材，和新鲜的桑果功效作用一样。
桑葚在干燥后更容易保存，保质期会更长。桑葚干有什么作用?首先，作为稀有的紫色食品，它有补血的作用。经常食用它可以加速造血细胞的再生。其次，现在人类的大敌就是癌症，桑葚干有防癌的功效。白藜芦醇是它特有的成分，可以对减少癌细胞的形成。它还能阻止血凝块的形成，预防老年人中风的发生。此外，多吃桑葚干也能补肾强身。
简单的食用方法就是用桑葚干来泡水。它安全健康没有好处，但如果你没有控制量，仍然会有副作用。如果在短时间内服用过多，会引起肠炎的发生。它包含溶血性过敏成分。虽然它功效作用很好，但不要使用太过。另外，如果你吃不成熟的桑葚，身体也会有不良反应。所以在选择桑葚的时候要特别注意。
因为肠道问题导致排便不正常和排便频率较高的人，可以通过饮用桑葚来有效缓解这些症状。桑葚含有很丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸等，能有效滋润肠道，促进胃液分泌，增强胃肠蠕动。
桑树也有利于长寿，这对许多老年人来说是一个不错的选择。桑葚含有多种成分，能进一步增强自身免疫能力，有效抵御来自自身和外部环境的巨大压力，抗衰老美容。还有一个秘密，
桑葚可以用来减肥。很多人不知道桑椹有很多的胡萝卜素，当你少吃东西减肥，吃桑茎可以有效地减少你的饥饿感，也会让你有足够的营养。
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