说到小米粥，很多人应该都不陌生。无论是在古代还是现代人们的餐桌上，一直都少不了它的存在。小米营养丰富，含有很多营养物质。而且在中医养生的角度来说，小米粥还具有清热的功效，对于体热的人群来说，更是养生佳品。小米粥因为熬制的时间较长，口感松软，无论是咀嚼能力有限的小孩还是老人，都适合食用。还不会增加肠道的消化负担。
小米粥的熬制方法有很多，但是怎样才能将一碗小米粥熬制的又香又浓稠呢？下面我们就来聊聊小米粥的正确做法吧。熬制小米粥之前我们应该确定好小米与水的正确比例。它们之间的比例一般是1:10，也就是一份小米要加10份的水。如果水太多熬出的粥就会太稀，水太少的话，熬出的粥又会太稠。水开后我们再放米，用小火熬制30分钟左右即可。
小米粥可以很很多的食材进行搭配，不仅可以增加食物的颜色，还能让小米粥更有层次感。秋天的时候我们可以在小米粥中加入一些山药，我们都知道山药具有健脾的功效，和小米搭配起来香甜软糯，非常适合消化不好的小孩食用。除了山药外，对于很多女性来说，可以在熬制小米粥的时候，放入一些大枣和桂圆，能够起到滋补养颜的功效，而且味道也很不错。
小米粥因为制作简单，一直都是人们喜欢的食物，我们平时在家在制作的时候，也可以加入自己爱吃的食材，这样熬出的米粥，一定会让你胃口大开的。
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