西红柿炖牛肉的吃法是非常多的，它的每一种吃法都是非常美味的，其中比较好吃的就是西红柿炖牛肉，而且它的营养价值很高。在决定要做西红柿炖牛肉之前，我们要去购买好需要的食材。需要的是食材有牛肉，西红柿，洋葱，葱白，生姜，大蒜，食用油，盐，生抽，老抽，黑胡椒，辣椒油，料酒。
做西红柿炖牛肉的第一步是先把买来的新鲜牛肉用热水多洗几遍，尽量先用开水烫一会儿，因为牛肉有很多的细菌，洗好后再把牛肉切成坨状。第二步是烧一点开水，再把水倒在盆子中，把西红柿放在里面泡几分钟，这样皮会很好撕。第三步把平底锅先预热，再加入适量的色拉油，待油烧热后，就把大葱倒进锅里，用大火把葱爆香，然后再加入西红柿翻炒。
西红柿炖牛肉的第三步是用锅铲把西红柿压成西红柿泥，再加点盐和生抽，然后再快速的把西红柿翻炒均匀，就可以把西红柿汁盛到碗里待用。第四步是把锅洗干净，这样炒出来的菜会比较好吃。也是先把锅先预热，倒一点油在里面，再把洋葱，葱白，生姜放进锅里面翻炒。第五步是把牛肉倒进锅里翻炒。
第六步是加入生抽，西红柿汁，料酒，盐，辣椒后就继续翻炒，等熟后就可以出锅了。西红柿炖牛肉是一道及其普通的家常菜，也是我们方桌上的必备美食之一。西红柿炖牛肉的营养价值也是非常好的，其中含有很多的钙，维生素C等。它的口味比较清淡，对有肝病，肾病的患者是很有帮助的。
西红柿烧茄子也是我们比较喜欢的一道菜。它需要的食材有茄子，西红柿，盐，橄榄油，花椒，盐，生姜，大葱，蒜，生抽，白糖。做西红柿烧茄子的第一步是把西红柿放在水里泡半小时，再把它清洗干净，然后把西红柿切成块。第二步是把茄子放在锅里，加一点水，用大火烧开，然后再把皮给去掉，再把茄子切成大块。用盐把茄子先腌好，再把水挤干。
做西红柿烧茄子的第三步是把大葱，生姜，蒜均切成末待用。第四步是把油倒进锅里，尽量多放一点油，因为茄子很耗油。油烧热后，就把花椒放进锅里爆香。第五步是等花椒炒香后，就把花椒捞起来。第六步是放腌制好的茄子，用中火慢慢的煸炒，这个花费的时间就会比较长，等茄子里的水分煸炒出去就行了。第七步是用中火把茄子里的有煸出来。
做西红柿时候茄子的第八步是往锅里少放一点油，然后再把葱花放进锅里炒出香味。第九步是把西红柿倒进去，等炒熟后就倒入适量的生抽和老抽，还有白糖，再把茄子加进出继续煸炒。第十步是等西红柿汁把茄子包裹住就行，再放一点葱末进去，然后淋一些水淀粉就可以出锅了。西红柿烧茄子中含有大量的维生素和胡萝卜素，有非常丰富的营养价值。
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