【图】厨房新手小课堂 家常玉米排骨汤的做法

2017/10/25 7:36:38作者:YUl2-yan…来源:伊秀美食网
玉米,是较为常见的厨房食材,更是减肥人士的心头之爱。可是说到玉米排骨汤,你会想到它的几种吃法呢?今天,就让我们一起走进食神培养小课堂,学习玉米排骨汤的花式做法!

TOP1:搭配胡萝卜的营养玉米排骨汤

首先,你需要准备好此菜肴所需的食材:排骨,甜玉米,胡萝卜,生姜,料酒,排骨炖料,白醋,盐等调味食材。

具体做法如下:

step1:对排骨进行处理,将其置于清水中洗净,然后放入锅中。

step2:往锅中倒入适量的清水,选择大火火候将排骨烧开,随后捞出,再次进行清洗,洗净后放置一侧备用。

step3:对胡萝卜和玉米进行处理。将胡萝卜切成块状,将玉米切成段状,处理好后放置一侧备用。

step4:取出事先备好的砂锅,倒入适量的清水,直至水烧至沸腾状态后,放入排骨和玉米。

step5:紧接着加入姜、料酒和炖料包,调转至大火火候,待其烧开后再调转至小火火候。

step6:然后加入少许白醋,仍然选择小火火候,炖一个小时左右,然后放入胡萝卜和玉米,再次炖一小时左右。

step7:出锅前加入少许盐进行调味即可。

TOP2:搭配淮山药的滋补玉米排骨汤

首先,准备好你所需要的各种食材:排骨,淮山药,玉米,胡萝卜,葱,姜,盐。

具体步骤如下:

step1.对排骨进行处理,借助刀将其斩成小块状。

step2.将事先备好的锅取出,倒入适量的清水,随后将水烧开,同时往锅中加入一匙料酒,然后再放入排骨进行焯烫,至其变色后捞出,用冷水过一遍,洗去排骨上的血沫和碎渣,放置一侧备用。

step3.对玉米进行处理,将其切成小块状,对淮山药进行处理,去皮后切成小段状,对胡萝卜进行处理,将其切成滚刀块状,然后将姜拍松后放置一层备用。

step4.砂锅内注入适量的清水,倒入准备好的所有原料,将锅盖盖好,选择大火火候烧开,然后调转至小火火候,煮大概90分钟左右,然后调入适量的盐进行调味即可。

小贴士:

在处理淮山药时,尤其是去皮这一步骤时,应戴上手套,以防出现皮肤过敏的现象。

TOP3:搭配板栗的创意玉米排骨汤

首先,准备好你所需要的各类食材:板栗、玉米、排骨、香菜以及盐等调味料。

具体步骤如下:

step1、对排骨进行处理,先用清水清洗两遍,然后选择用热水焯烫一遍,之后将其捞起,沥干。

step2、对玉米进行处理,去掉玉米皮,接着将其浸泡在冷水中清洗,然后切成段状,放置一层备用。

step3、对板栗进行处理,将其外壳去掉,同样置于清水中进行清洗,洗干净之后用刀切成两半,放在干净的碗中备用。

step4、对香菜进行处理,将其清洗干净之后切成小长段状,然后放置一侧备用。

step5、往锅中加入适量清水,随后放入排骨,选择大火火候将其煮开。

step6、煮开之后,倒入处理好的玉米跟板栗,继续选择大火火候,将其煮开。

step7、完全煮开之后,调转至小火,煲两个小时左右。

step8、出锅前加入适量的盐进行调味,倒入少许香菜段加以点缀,随后即可享用。

以上三种玉米排骨汤的做法,你都学会了吗?

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